ຂໍ້ມູນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການຜະລິດຜັກທຽມທົ່ວໂລກສະແດງໃຫ້ເຫັນທ່າອ່ຽງການເຕີບໂຕທີ່ຫມັ້ນຄົງຈາກ 2014 ຫາ 2020. ໃນປີ 2020, ການຜະລິດຜັກທຽມທົ່ວໂລກແມ່ນ 32 ລ້ານໂຕນ, ເພີ່ມຂຶ້ນ 4.2% ເມື່ອທຽບໃສ່ປີ. ໃນປີ 2021, ເນື້ອທີ່ປູກຜັກທຽມຂອງຈີນມີ 10,13 ລ້ານຢວນ, ຫຼຸດລົງ 8,4% ເມື່ອທຽບໃສ່ປີກາຍ; ການຜະລິດຜັກທຽມຂອງຈີນແມ່ນ 21.625 ລ້ານໂຕນ, ຫຼຸດລົງ 10% ເມື່ອທຽບໃສ່ປີກ່ອນ. ອີງຕາມການແຜ່ກະຈາຍຂອງການຜະລິດກະທຽມໃນພາກພື້ນຕ່າງໆໃນທົ່ວໂລກ, ຈີນແມ່ນພາກພື້ນທີ່ມີການຜະລິດກະທຽມສູງທີ່ສຸດໃນໂລກ. ໃນປີ 2019, ຍອດຜະລິດຕະພັນກະທຽມຂອງຈີນເປັນອັນດັບໜຶ່ງຂອງໂລກດ້ວຍ 23,306 ລ້ານໂຕນ, ກວມເອົາ 75,9% ຂອງການຜະລິດທົ່ວໂລກ.
ອີງຕາມຂໍ້ມູນມາດຕະຖານການຜະລິດວັດຖຸດິບອາຫານສີຂຽວຂອງຈີນ ເປີດເຜີຍໂດຍສູນພັດທະນາອາຫານສີຂຽວຂອງຈີນ, ມີ 6 ພື້ນຖານການຜະລິດວັດຖຸດິບອາຫານສີຂຽວ (ຜັກທຽມ) ທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານຂອງຈີນ, ໃນນັ້ນ 5 ພື້ນຖານການຜະລິດກະທຽມເປັນເອກະລາດ, ມີເນື້ອທີ່ປູກທັງໝົດ 956,000 ມມ, ແລະ 1 ແມ່ນຖານຜະລິດມາດຕະຖານການຜະລິດພືດຫຼາຍປະເພດ ລວມທັງຜັກທຽມ; ຫົກຖານການຜະລິດໄດ້ມາດຕະຖານແມ່ນແຈກຢາຍຢູ່ໃນ 4 ແຂວງ Jiangsu, Shandong, Sichuan, ແລະ Xinjiang. Jiangsu ມີຈໍານວນຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງມາດຕະຖານການຜະລິດກະທຽມ, ມີທັງຫມົດສອງ. ນຶ່ງໃນນັ້ນແມ່ນຖານການຜະລິດທີ່ໄດ້ຮັບມາດຕະຖານເພື່ອປູກພືດຕ່າງໆ, ລວມທັງກະທຽມ.
ພື້ນທີ່ປູກກະທຽມໄດ້ຖືກແຈກຢາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນປະເທດຈີນ, ແຕ່ພື້ນທີ່ປູກຕົ້ນຕໍແມ່ນສຸມໃສ່ຢູ່ໃນແຂວງ Shandong, Henan, ແລະ Jiangsu, ເຊິ່ງກວມເອົາຫຼາຍກວ່າ 50% ຂອງເນື້ອທີ່ທັງຫມົດ. ພື້ນທີ່ປູກກະທຽມຢູ່ໃນບັນດາແຂວງທີ່ຜະລິດຕົ້ນຕໍແມ່ນຍັງມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ. ພື້ນທີ່ປູກຜັກທຽມທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງຈີນແມ່ນຢູ່ໃນແຂວງ Shandong, ປະລິມານການສົ່ງອອກຜັກທຽມທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນປີ 2021 ແມ່ນ 1,186,447,912 ກິໂລກຣາມໃນແຂວງ Shandong. ໃນປີ 2021, ເນື້ອທີ່ປູກກະທຽມຂອງແຂວງຊານຕົງແມ່ນ 3.948.800 ມົດ, ເພີ່ມຂຶ້ນ 68% ເມື່ອທຽບໃສ່ປີກາຍ; ເນື້ອທີ່ປູກຜັກທຽມຢູ່ແຂວງເຫີເປີຍມີ 570100 ມມ, ທຽບໃສ່ປີກາຍເພີ່ມຂຶ້ນ 132%; ເນື້ອທີ່ປູກຜັກທຽມຢູ່ແຂວງເຫີນານ 2.811.200 ມມ, ທຽບໃສ່ປີກາຍເພີ່ມຂຶ້ນ 68%; ເນື້ອທີ່ປູກຂອງແຂວງຈຽງຊູແມ່ນ 1.689.700 ມມ, ເພີ່ມຂຶ້ນ 17%. ພື້ນທີ່ປູກຜັກທຽມໄດ້ຖືກແຈກຢາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນເຂດ Jinxiang, Lanling County, Guangrao County, Yongnian County, Hebei County, Qi County, Henan, ເມືອງ Dafeng, ແຂວງ Jiangsu ເຫນືອ, Pengzhou, Sichuan, ເມືອງ Dali Bai ປົກຄອງຕົນເອງ, ແຂວງ Yunnan, Xinjiang, ແລະເຂດການຜະລິດຜັກທຽມອື່ນໆ.
ອີງຕາມ "ບົດລາຍງານການຄົ້ນຄ້ວາຍຸດທະສາດການລົງທຶນແລະການຄາດຄະເນຍຸດທະສາດອຸດສາຫະກຳກະທຽມຈີນປີ 2022-2027" ທີ່ໄດ້ນຳອອກເຜີຍແຜ່ໂດຍກະຊວງກະສິກຳແລະຊົນນະບົດ.
ເມືອງ Jinxiang ເປັນບ້ານເກີດຂອງຜັກທຽມທີ່ມີຊື່ສຽງໃນປະເທດຈີນ, ມີປະຫວັດການປູກຜັກທຽມປະມານ 2000 ປີ. ເນື້ອທີ່ປູກຜັກທຽມຕະຫຼອດປີແມ່ນ 700.000 ມມ, ຜົນຜະລິດປະຈໍາປີປະມານ 800.000 ໂຕນ. ຜະລິດຕະພັນກະທຽມໄດ້ຖືກສົ່ງອອກໄປຫຼາຍກວ່າ 160 ປະເທດແລະພາກພື້ນ. ອີງຕາມສີຜິວ, ຜັກທຽມ Jinxiang ສາມາດແບ່ງອອກເປັນຜັກທຽມສີຂາວແລະຜັກທຽມສີມ່ວງ. ໃນປີ 2021, ເນື້ອທີ່ປູກຜັກທຽມຢູ່ເຂດຊິນຈ່ຽງ, ແຂວງຊານຕົງແມ່ນ 551.600 ແມັດ, ຫຼຸດລົງ 3,1% ເມື່ອທຽບໃສ່ປີກາຍ; ການຜະລິດກະທຽມຢູ່ເມືອງ Jinxiang, ແຂວງ Shandong ແມ່ນ 977,600 ໂຕນ, ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງປີ 2.6%.
ໃນອາທິດທີ 9 ຂອງປີ 2023 (02.20-02.26), ລາຄາຂາຍຍົກກະທຽມໂດຍສະເລ່ຍທົ່ວປະເທດແມ່ນ 6,8 ຢວນ/ກິໂລ, ຫຼຸດລົງ 8,6% ເມື່ອທຽບໃສ່ໄລຍະດຽວກັນຂອງປີແລະ 0,58% ຕໍ່ເດືອນ. ໃນປີກາຍນີ້, ລາຄາກະທຽມທົ່ວປະເທດສະເລ່ຍໄດ້ບັນລຸ 7,43 ຢວນ/ກິໂລ, ແລະ ລາຄາຂາຍຍົກຕ່ຳສຸດແມ່ນ 5,61 ຢວນ/ກິໂລ. ນັບຕັ້ງແຕ່ປີ 2017 ເປັນຕົ້ນມາ, ລາຄາຜັກທຽມໃນທົ່ວປະເທດໄດ້ຫຼຸດລົງ, ແລະນັບຕັ້ງແຕ່ປີ 2019 ເປັນຕົ້ນມາ, ລາຄາຜັກທຽມໄດ້ສະແດງທ່າອ່ຽງເພີ່ມຂຶ້ນ. ວົງເງິນການຊື້ຂາຍກະທຽມຂອງຈີນສູງໃນປີ 2020; ໃນເດືອນມິຖຸນາປີ 2022, ປະລິມານການຊື້ຂາຍກະທຽມຂອງຈີນມີປະມານ 12,577,25 ໂຕນ.
ສະພາບຕະຫຼາດການນຳເຂົ້າ ແລະ ສົ່ງອອກຂອງອຸດສາຫະກຳກະທຽມ.
ການສົ່ງອອກກະທຽມກວມເອົາຫຼາຍກວ່າ 80% ຂອງຍອດຈຳນວນທັງໝົດຂອງໂລກ, ແລະສະແດງໃຫ້ເຫັນທ່າອ່ຽງເພີ່ມຂຶ້ນ. ຈີນແມ່ນປະເທດສົ່ງອອກກະທຽມທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດໃນໂລກ, ມີຕະຫຼາດສົ່ງອອກທີ່ໝັ້ນທ່ຽງ. ການເຕີບໂຕຂອງຄວາມຕ້ອງການໃນຕະຫຼາດສົ່ງອອກແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຄົງທີ່. ຜັກທຽມຂອງຈີນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສົ່ງອອກໄປອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້, ບາຊິນ, ຕາເວັນອອກກາງ, ເອີຣົບແລະສະຫະລັດ, ແລະຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດສາກົນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຄົງທີ່. ໃນປີ 2022, 6 ປະເທດທີ່ສົ່ງອອກກະທຽມໃຫຍ່ຂອງຈີນແມ່ນອິນໂດເນເຊຍ, ຫວຽດນາມ, ອາເມລິກາ, ມາເລເຊຍ, ຟີລິບປິນ, ເບຼຊິນ, ການສົ່ງອອກກວມ 68% ຂອງຍອດການສົ່ງອອກທັງໝົດ.https://www.ll-foods.com/products/fruits-and-vegetables/garlic/
ການສົ່ງອອກສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍ. ການສົ່ງອອກຜັກທຽມຂອງຈີນແມ່ນອີງໃສ່ຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍເຊັ່ນ: ຜັກທຽມສົດຫຼືເຢັນ, ຜັກທຽມແຫ້ງ, ຜັກທຽມສົ້ມ, ແລະຜັກທຽມເກືອ. ໃນປີ 2018, ການສົ່ງອອກຜັກທຽມສົດ ຫຼື ເຢັນ ກວມເອົາ 89,2% ຂອງການສົ່ງອອກທັງໝົດ, ໃນຂະນະທີ່ການສົ່ງອອກຜັກທຽມແຫ້ງ ກວມເອົາ 10,1%.
ຈາກທັດສະນະຂອງປະເພດການສົ່ງອອກຜັກທຽມສະເພາະຂອງຈີນ, ໃນເດືອນມັງກອນ 2021, ປະລິມານການສົ່ງອອກຜັກທຽມສົດຫຼືເຢັນແລະຜັກທຽມອື່ນໆທີ່ເຮັດຫຼືຮັກສາດ້ວຍສົ້ມຫຼືອາຊິດອາຊິດ; ໃນເດືອນກຸມພາ 2021, ປະລິມານການສົ່ງອອກຜັກທຽມສົດ ຫຼື ຕູ້ເຢັນອື່ນໆຂອງຈີນມີ 4429,5 ໂຕນ, ທຽບໃສ່ປີ 2021 ເພີ່ມຂຶ້ນ 146,21%, ມູນຄ່າການສົ່ງອອກແມ່ນ 8,477 ລ້ານໂດລາສະຫະລັດ, ທຽບໃສ່ປີກາຍເພີ່ມຂຶ້ນ 129%; ໃນເດືອນກຸມພາ, ປະລິມານການສົ່ງອອກຂອງຜັກທຽມຊະນິດອື່ນໆເພີ່ມຂຶ້ນໃນທາງບວກ.
ຈາກທັດສະນະຂອງປະລິມານການສົ່ງອອກປະຈໍາເດືອນໃນປີ 2020, ເນື່ອງຈາກການແຜ່ລະບາດຂອງເຊື້ອພະຍາດຢູ່ຕ່າງປະເທດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ການດຸ່ນດ່ຽງການສະຫນອງແລະຄວາມຕ້ອງການໃນຕະຫຼາດຜັກທຽມສາກົນໄດ້ຖືກຂັດຂວາງ, ແລະຄວາມໄດ້ປຽບຂອງຕະຫຼາດເພີ່ມເຕີມໄດ້ສ້າງຄວາມໄດ້ປຽບສໍາລັບການສົ່ງອອກຜັກທຽມຂອງຈີນ. ແຕ່ເດືອນມັງກອນຫາເດືອນທັນວາ, ສະພາບການສົ່ງອອກກະທຽມຂອງຈີນຍັງຄົງຢູ່ດີ. ໃນຕົ້ນປີ 2021, ການສົ່ງອອກກະທຽມຂອງຈີນໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຈັງຫວະທີ່ດີ, ດ້ວຍຍອດປະລິມານການສົ່ງອອກທັງໝົດ 286.200 ໂຕນ ແຕ່ເດືອນມັງກອນຫາເດືອນກຸມພາ, ເພີ່ມຂຶ້ນ 26,47%.
ຈີນແມ່ນປະເທດໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນໂລກທີ່ປູກຜັກທຽມສົ່ງອອກ. ຜັກທຽມແມ່ນແນວພັນພືດທີ່ສໍາຄັນຂອງຈີນ. ຜັກທຽມແລະຜະລິດຕະພັນຂອງມັນແມ່ນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດພື້ນເມືອງທີ່ປະຊາຊົນມັກ. ຜັກທຽມໄດ້ຖືກປູກຝັງມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 2000 ປີໃນປະເທດຈີນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ມີປະຫວັດການປູກຝັງມາດົນນານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີເນື້ອທີ່ປູກຝັງທີ່ກວ້າງຂວາງ ແລະ ໃຫ້ຜົນຜະລິດສູງອີກດ້ວຍ. ປີ 2021, ວົງເງິນສົ່ງອອກກະທຽມຂອງຈີນມີ 1,8875 ລ້ານໂຕນ, ຫຼຸດລົງ 15,45% ເມື່ອທຽບໃສ່ປີກາຍ; ມູນຄ່າການສົ່ງອອກຜັກທຽມ 199,199,29 ລ້ານໂດລາສະຫະລັດ, ຫຼຸດລົງ 1,7%.
ໃນປະເທດຈີນ, ຜັກທຽມສົດແມ່ນຂາຍເປັນສ່ວນໃຫຍ່, ມີຜະລິດຕະພັນຜັກທຽມທີ່ປຸງແຕ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງແລະຜົນປະໂຫຍດທາງດ້ານເສດຖະກິດຂ້ອນຂ້າງຕໍ່າ. ຊ່ອງທາງການຂາຍຜັກທຽມຕົ້ນຕໍແມ່ນອີງໃສ່ການສົ່ງອອກຜັກທຽມ. ປີ 2021, ອິນໂດເນເຊຍມີປະລິມານການສົ່ງອອກກະທຽມໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງຈີນ, ມີ 562,724,500 ກິໂລ.
ການປູກຜັກທຽມລະດູບານໃໝ່ຂອງຈີນໃນປີ 2023 ຈະເລີ່ມໃນເດືອນມິຖຸນາ. ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກປັດໃຈເຊັ່ນພື້ນທີ່ປູກຜັກທຽມຫຼຸດລົງແລະສະພາບອາກາດທີ່ບໍ່ດີ, ການຫຼຸດລົງຂອງການຜະລິດໄດ້ກາຍເປັນຫົວຂໍ້ຂອງການສົນທະນາທົ່ວໄປ. ປະຈຸບັນ, ຕະຫຼາດໂດຍທົ່ວໄປຄາດວ່າລາຄາກະທຽມໃໝ່ຈະເພີ່ມຂຶ້ນ, ລາຄາກະທຽມໃນຮ້ານເຢັນກໍ່ແມ່ນກຳລັງຊຸກຍູ້ໃຫ້ລາຄາກະທຽມໃນລະດູບານໃໝ່ຂຶ້ນລາຄາ.
ຈາກ – ພະແນກການຕະຫຼາດ LLFOODS
ເວລາປະກາດ: 24-03-2023