Dataene viser, at den globale hvidløgsproduktion viste en stabil væksttendens fra 2014 til 2020. I 2020 var den globale hvidløgsproduktion på 32 millioner tons, en stigning på 4,2% år-til-år.I 2021 var Kinas hvidløgsplantningsareal på 10,13 millioner mu, et år-til-år fald på 8,4%;Kinas hvidløgsproduktion var på 21,625 millioner tons, et år-til-år fald på 10%.Ifølge fordelingen af hvidløgsproduktion i forskellige regioner rundt om i verden er Kina den region med den højeste hvidløgsproduktion i verden.I 2019 rangerede Kinas hvidløgsproduktion først i verden med 23,306 millioner tons, hvilket tegner sig for 75,9% af den globale produktion.
Ifølge oplysningerne om standardiserede produktionsbaser for grønne fødevareråvarer i Kina udgivet af China Green Food Development Center, er der 6 standardiserede produktionsbaser for grønne fødevareråvarer (hvidløg) i Kina, hvoraf 5 er uafhængige produktionsbaser for hvidløg , med et samlet planteareal på 956.000 mu, og 1 er en standardiseret produktionsbase for flere afgrøder inklusive hvidløg;Seks standardiserede produktionsbaser er fordelt i fire provinser, Jiangsu, Shandong, Sichuan og Xinjiang.Jiangsu har det største antal standardiserede produktionsbaser for hvidløg, med i alt to.En af dem er en standardiseret produktionsbase for forskellige afgrøder, herunder hvidløg.
Hvidløgsplantningsområder er vidt udbredt i Kina, men plantningsområdet er hovedsageligt koncentreret i Shandong, Henan og Jiangsu-provinserne, der tegner sig for mere end 50% af det samlede areal.Hvidløgsplantningsområder i større producerende provinser er også relativt koncentrerede.Det største område med hvidløgsdyrkning i Kina er i Shandong-provinsen, hvor den største eksportmængde af hvidløg i 2021 var 1.186.447.912 kg i Shandong-provinsen.I 2021 var hvidløgsplantningsområdet i Shandong-provinsen 3.948.800 mu, en år-til-år-stigning på 68 %;Hvidløgsplantningsområdet i Hebei-provinsen var på 570100 mu, en år-til-år stigning på 132%;Hvidløgsplantningsområdet i Henan-provinsen var på 2.811.200 mu, en år-til-år stigning på 68%;Plantearealet i Jiangsu-provinsen var på 1.689.700 mu, en år-til-år stigning på 17%.Hvidløgsplantningsområder er vidt udbredt i Jinxiang County, Lanling County, Guangrao County, Yongnian County, Hebei-provinsen, Qi County, Henan-provinsen, Dafeng City, North Jiangsu-provinsen, Pengzhou City, Sichuan-provinsen, Dali Bai autonome præfektur, Yunnan-provinsen, Xinjiang , og andre hvidløgsproducerende områder.
Ifølge "2022-2027 China Garlic Industry Market Deep Research and Investment Strategy Prediction Report" udgivet af ministeriet for landbrug og landdistrikter.
Jinxiang County er en berømt hjemby for hvidløg i Kina, med en historie med at plante hvidløg i omkring 2000 år.Arealet af hvidløg plantet hele året er 700.000 mu, med en årlig produktion på omkring 800.000 tons.Hvidløgsprodukter eksporteres til mere end 160 lande og regioner.Ifølge hudfarven kan Jinxiang hvidløg opdeles i hvidt hvidløg og lilla hvidløg.I 2021 var hvidløgsplantningsområdet i Jinxiang County, Shandong-provinsen 551.600 mu, et år-til-år fald på 3,1 %;Hvidløgsproduktionen i Jinxiang County, Shandong-provinsen var på 977.600 tons, en år-til-år stigning på 2,6%.
I den 9. uge af 2023 (02.20-02.26) var den nationale gennemsnitlige engrospris for hvidløg 6,8 yuan/kg, et fald på 8,6 % år-til-år og 0,58 % måned-til-måned.I det seneste år nåede den nationale gennemsnitlige engrospris for hvidløg 7,43 yuan/kg, og den laveste engrospris var 5,61 yuan/kg.Siden 2017 har prisen på hvidløg på landsplan været faldende, og siden 2019 har prisen på hvidløg vist en opadgående tendens.Kinas handelsvolumen for hvidløg er høj i 2020;I juni 2022 var Kinas handelsvolumen for hvidløg cirka 12.577,25 tons.
Import og eksport markedssituation for hvidløgsindustrien.
Hvidløgseksporten udgør mere end 80 % af verdens samlede eksport og viser en svingende opadgående tendens.Kina er den vigtigste hvidløgseksportør i verden med et relativt stabilt eksportmarked.Væksten i efterspørgslen på eksportmarkedet er relativt stabil.Kinas hvidløg eksporteres hovedsageligt til Sydøstasien, Brasilien, Mellemøsten, Europa og USA, og efterspørgslen på det internationale marked er relativt stabil.I 2022 var de seks bedste lande i Kinas hvidløgseksport Indonesien, Vietnam, USA, Malaysia, Filippinerne og Brasilien, hvor eksporten tegnede sig for 68 % af den samlede eksport.https://www.ll-foods.com/products/fruits-and-vegetables/garlic/
Eksporten er primært primærprodukter.Kinas eksport af hvidløg er hovedsageligt baseret på primære produkter som friske eller kølede hvidløg, tør hvidløg, eddike hvidløg og saltet hvidløg.I 2018 udgjorde eksporten af friske eller kølede hvidløg 89,2 % af den samlede eksport, mens eksporten af tørre hvidløg udgjorde 10,1 %.
Fra perspektivet af specifikke typer hvidløgseksport i Kina var der i januar 2021 en negativ stigning i eksportmængden af andet frisk eller kølet hvidløg og hvidløg fremstillet eller konserveret med eddike eller eddikesyre;I februar 2021 var eksportmængden af andre friske eller nedkølede hvidløg i Kina 4429,5 tons, en år-til-år-stigning på 146,21%, og eksportmængden var på 8,477 millioner amerikanske dollars, en år-til-år-stigning på 129% ;I februar steg eksportmængden af andre hvidløgssorter positivt.
Ud fra et månedligt eksportvolumen i 2020, på grund af den fortsatte spredning af oversøiske epidemier, er udbuds- og efterspørgselsbalancen på det internationale hvidløgsmarked blevet forstyrret, og der er skabt yderligere markedsfordele for Kinas hvidløgseksport.Fra januar til december forblev Kinas eksportsituation for hvidløg god.I begyndelsen af 2021 viste Kinas hvidløgseksport et godt momentum med en samlet eksportmængde på 286.200 tons fra januar til februar, en år-til-år stigning på 26,47 %.
Kina er det største land i verden, der dyrker og eksporterer hvidløg.Hvidløg er en af de vigtige afgrødesorter i Kina.Hvidløg og dets produkter er traditionelle smagsgivende fødevarer, som folk kan lide.Hvidløg er blevet dyrket i mere end 2000 år i Kina, ikke kun med en lang dyrkningshistorie, men også med et stort dyrkningsareal og højt udbytte.I 2021 var Kinas hvidløgseksportmængde 1,8875 millioner tons, et år-til-år fald på 15,45%;Eksportværdien af hvidløg var 199.199,29 millioner amerikanske dollars, et år-til-år fald på 1,7%.
I Kina sælges primært frisk hvidløg med få dybt forarbejdede hvidløgsprodukter og relativt lave økonomiske fordele.Salgskanalen for hvidløg er hovedsageligt afhængig af eksport af hvidløg.I 2021 havde Indonesien den største eksportmængde af hvidløg i Kina med 562.724.500 kg.
Den nye sæsonafgrøde af hvidløgsproduktion i Kina i 2023 starter i juni.Påvirket af faktorer som reduceret hvidløgsplantningsareal og dårligt vejr, er reduktionen i produktionen blevet et emne for generel diskussion.I øjeblikket forventer markedet generelt, at prisen på nye hvidløg vil stige, og prisstigningen på hvidløg i kølerum er drivkraften for prisstigningen på hvidløg i den nye sæson.
Fra – LLFOODS Marketingafdeling
Indlægstid: Mar-24-2023