तथ्याङ्कले २०१४ देखि २०२० सम्म विश्वव्यापी लसुन उत्पादनमा स्थिर वृद्धि प्रवृत्ति देखाएको देखाउँछ। २०२० सम्म, विश्वव्यापी लसुन उत्पादन ३२ मिलियन टन थियो, जुन वार्षिक रूपमा ४.२% ले वृद्धि हो। २०२१ मा, चीनको लसुन रोपण क्षेत्र १०.१३ मिलियन म्यू थियो, जुन वार्षिक रूपमा ८.४% ले घटेको छ; चीनको लसुन उत्पादन २१.६२५ मिलियन टन थियो, जुन वार्षिक रूपमा १०% ले घटेको छ। विश्वभरका विभिन्न क्षेत्रहरूमा लसुन उत्पादनको वितरण अनुसार, चीन विश्वमा सबैभन्दा बढी लसुन उत्पादन गर्ने क्षेत्र हो। २०१९ मा, चीनको लसुन उत्पादन २३.३०६ मिलियन टनका साथ विश्वमा पहिलो स्थानमा थियो, जुन विश्वव्यापी उत्पादनको ७५.९% हो।
चीनको हरित खाद्य विकास केन्द्रले जारी गरेको चीनमा हरियो खाद्य कच्चा पदार्थको लागि मानकीकृत उत्पादन आधारहरूको जानकारी अनुसार, चीनमा हरियो खाद्य कच्चा पदार्थ (लसुन) को लागि ६ वटा मानकीकृत उत्पादन आधारहरू छन्, जसमध्ये ५ वटा लसुनको लागि स्वतन्त्र उत्पादन आधारहरू छन्, जसको कुल रोपण क्षेत्रफल ९५६,००० म्यु छ, र १ वटा लसुन सहित धेरै बालीहरूको लागि मानकीकृत उत्पादन आधार हो; छ वटा मानकीकृत उत्पादन आधारहरू चार प्रान्तहरू, जियाङ्सु, शानडोङ, सिचुआन र सिनजियाङमा वितरण गरिएका छन्। जियाङ्सुमा लसुनको लागि सबैभन्दा धेरै मानकीकृत उत्पादन आधारहरू छन्, जसमध्ये कुल दुई छन्। ती मध्ये एउटा लसुन सहित विभिन्न बालीहरूको लागि मानकीकृत उत्पादन आधार हो।
चीनमा लसुन रोप्ने क्षेत्रहरू व्यापक रूपमा वितरित छन्, तर रोपण क्षेत्र मुख्यतया शानडोङ, हेनान र जियाङ्सु प्रान्तहरूमा केन्द्रित छ, जुन कुल क्षेत्रफलको ५०% भन्दा बढी हो। प्रमुख उत्पादक प्रान्तहरूमा लसुन रोप्ने क्षेत्रहरू पनि तुलनात्मक रूपमा केन्द्रित छन्। चीनमा लसुनको खेतीको सबैभन्दा ठूलो क्षेत्र शानडोङ प्रान्तमा छ, २०२१ मा लसुनको सबैभन्दा ठूलो निर्यात मात्रा शानडोङ प्रान्तमा १,१८६,४४७,९१२ किलोग्राम थियो। २०२१ मा, शानडोङ प्रान्तमा लसुन रोप्ने क्षेत्र ३,९४८,८०० म्यू थियो, जुन वार्षिक रूपमा ६८% ले वृद्धि भएको छ; हेबेई प्रान्तमा लसुन रोप्ने क्षेत्र ५७०१०० म्यू थियो, जुन वार्षिक रूपमा १३२% ले वृद्धि भएको छ; हेनान प्रान्तमा लसुन रोप्ने क्षेत्र २,८११,२०० म्यू थियो, जुन वार्षिक रूपमा ६८% ले वृद्धि भएको छ; जियाङ्सु प्रान्तमा रोप्ने क्षेत्र १,६८९,७०० म्यू थियो, जुन वार्षिक रूपमा १७% ले वृद्धि भएको छ। लसुन रोप्ने क्षेत्रहरू जिनसियाङ काउन्टी, लानलिङ काउन्टी, गुआङराओ काउन्टी, योङनियन काउन्टी, हेबेई प्रान्त, छी काउन्टी, हेनान प्रान्त, दाफेङ शहर, उत्तरी जियाङ्सु प्रान्त, पेङ्झाउ शहर, सिचुआन प्रान्त, डाली बाई स्वायत्त प्रान्त, युनान प्रान्त, सिनजियाङ र अन्य लसुन उत्पादक क्षेत्रहरूमा व्यापक रूपमा वितरण गरिन्छ।
कृषि तथा ग्रामीण मामिला मन्त्रालयले जारी गरेको “२०२२-२०२७ चीन लसुन उद्योग बजार गहन अनुसन्धान तथा लगानी रणनीति भविष्यवाणी प्रतिवेदन” अनुसार।
जिन्सियाङ काउन्टी चीनमा लसुनको एक प्रसिद्ध गृहनगर हो, जहाँ लगभग २००० वर्षदेखि लसुनको रोपणको इतिहास छ। वर्षभरि रोपिएको लसुनको क्षेत्रफल ७००,००० म्यु छ, जसको वार्षिक उत्पादन लगभग ८००,००० टन छ। लसुनका उत्पादनहरू १६० भन्दा बढी देश र क्षेत्रहरूमा निर्यात गरिन्छ। छालाको रंग अनुसार, जिन्सियाङ लसुनलाई सेतो लसुन र बैजनी लसुनमा विभाजन गर्न सकिन्छ। २०२१ मा, शानडोङ प्रान्तको जिन्सियाङ काउन्टीमा लसुन रोप्ने क्षेत्रफल ५५१,६०० म्यु थियो, जुन वार्षिक रूपमा ३.१% ले घटेको छ; शानडोङ प्रान्तको जिन्सियाङ काउन्टीमा लसुनको उत्पादन ९७७,६०० टन थियो, जुन वार्षिक रूपमा २.६% ले वृद्धि भएको छ।
२०२३ को ९ औं हप्ता (०२.२०-०२.२६) मा, लसुनको राष्ट्रिय औसत थोक मूल्य ६.८ युआन/किलोग्राम थियो, जुन वर्ष-दर-वर्ष ८.६% र महिना-दर-महिना ०.५८% ले घटेको छ। गत वर्ष, लसुनको राष्ट्रिय औसत थोक मूल्य ७.४३ युआन/किलोग्राम पुगेको थियो, र सबैभन्दा कम थोक मूल्य ५.६१ युआन/किलोग्राम थियो। २०१७ देखि, देशभर लसुनको मूल्य घट्दै गएको छ, र २०१९ देखि, लसुनको मूल्य बढ्दो प्रवृत्ति देखाएको छ। २०२० मा चीनको लसुनको व्यापार मात्रा उच्च छ; जुन २०२२ मा, चीनको लसुनको व्यापार मात्रा लगभग १२,५७७.२५ टन थियो।
लसुन उद्योगको आयात र निर्यात बजार स्थिति।
लसुनको निर्यात विश्वको कुल निर्यातको ८०% भन्दा बढी हो, र यसले उतारचढावपूर्ण वृद्धि प्रवृत्ति देखाउँछ। चीन विश्वको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण लसुनको निर्यातकर्ता हो, अपेक्षाकृत स्थिर निर्यात बजारको साथ। निर्यात बजारमा मागको वृद्धि अपेक्षाकृत स्थिर छ। चीनको लसुन मुख्यतया दक्षिणपूर्वी एसिया, ब्राजिल, मध्य पूर्व, युरोप र संयुक्त राज्य अमेरिकामा निर्यात गरिन्छ, र अन्तर्राष्ट्रिय बजारको माग अपेक्षाकृत स्थिर छ। २०२२ मा, चीनको लसुनको निर्यातमा शीर्ष छ देशहरू इन्डोनेसिया, भियतनाम, संयुक्त राज्य अमेरिका, मलेसिया, फिलिपिन्स र ब्राजिल थिए, जसको निर्यात कुल निर्यातको ६८% हो।https://www.ll-foods.com/products/fruits-and-vegetables/garlic/
निर्यात मुख्यतया प्राथमिक उत्पादनहरू हुन्। चीनको लसुनको निर्यात मुख्यतया ताजा वा चिसो लसुन, सुख्खा लसुन, भिनेगर लसुन, र नुनिलो लसुन जस्ता प्राथमिक उत्पादनहरूमा आधारित छ। २०१८ मा, ताजा वा चिसो लसुनको निर्यात कुल निर्यातको ८९.२% थियो, जबकि सुख्खा लसुनको निर्यात १०.१% थियो।
चीनमा लसुनको निर्यातका विशिष्ट प्रकारहरूको दृष्टिकोणबाट, जनवरी २०२१ मा, अन्य ताजा वा चिसो लसुन र भिनेगर वा एसिटिक एसिडले बनाइएको वा संरक्षित गरिएको लसुनको निर्यात मात्रामा नकारात्मक वृद्धि भएको थियो; फेब्रुअरी २०२१ मा, चीनमा अन्य ताजा वा रेफ्रिजरेटेड लसुनको निर्यात मात्रा ४४२९.५ टन थियो, जुन वार्षिक रूपमा १४६.२१% ले वृद्धि भएको थियो, र निर्यात रकम ८.४७७ मिलियन अमेरिकी डलर थियो, जुन वार्षिक रूपमा १२९% ले वृद्धि भएको थियो; फेब्रुअरीमा, लसुनको अन्य प्रजातिहरूको निर्यात मात्रा सकारात्मक रूपमा बढेको थियो।
२०२० मा मासिक निर्यात मात्राको दृष्टिकोणबाट, विदेशमा महामारीको निरन्तर फैलावटका कारण, अन्तर्राष्ट्रिय लसुन बजारमा आपूर्ति र माग सन्तुलन बिग्रिएको छ, र चीनको लसुन निर्यातको लागि थप बजार फाइदाहरू सिर्जना भएका छन्। जनवरी देखि डिसेम्बर सम्म, चीनको लसुन निर्यात स्थिति राम्रो रह्यो। २०२१ को सुरुमा, चीनको लसुन निर्यातले राम्रो गति देखाएको छ, जनवरी देखि फेब्रुअरी सम्म कुल निर्यात मात्रा २८६,२०० टन थियो, जुन वार्षिक रूपमा २६.४७% ले वृद्धि भएको छ।
चीन लसुन उत्पादन र निर्यात गर्ने विश्वको सबैभन्दा ठूलो देश हो। लसुन चीनको एक महत्त्वपूर्ण बाली प्रजाति हो। लसुन र यसका उत्पादनहरू मानिसहरूलाई मन पर्ने परम्परागत स्वादयुक्त खाना हुन्। चीनमा २००० वर्षभन्दा बढी समयदेखि लसुनको खेती हुँदै आएको छ, खेतीको लामो इतिहास मात्र होइन, ठूलो खेती क्षेत्र र उच्च उत्पादन पनि छ। २०२१ मा, चीनको लसुनको निर्यात मात्रा १.८८७५ मिलियन टन थियो, जुन वार्षिक रूपमा १५.४५% ले घटेको छ; लसुनको निर्यात मूल्य १९९,१९९.२९ मिलियन अमेरिकी डलर थियो, जुन वार्षिक रूपमा १.७% ले घटेको छ।
चीनमा, ताजा लसुन मुख्यतया बेचिन्छ, थोरै गहिरो प्रशोधित लसुन उत्पादनहरू र अपेक्षाकृत कम आर्थिक लाभहरू सहित। लसुनको बिक्री च्यानल मुख्यतया लसुनको निर्यातमा निर्भर गर्दछ। २०२१ मा, इन्डोनेसियाले चीनमा लसुनको सबैभन्दा ठूलो निर्यात मात्रा ५६२,७२४,५०० किलोग्राम राखेको थियो।
सन् २०२३ मा चीनमा लसुनको नयाँ सिजन उत्पादन जुन महिनाबाट सुरु हुनेछ। लसुन रोप्ने क्षेत्र घट्नु र खराब मौसम जस्ता कारकहरूबाट प्रभावित भएर उत्पादनमा आएको कमी सामान्य छलफलको विषय बनेको छ। हाल, बजारले सामान्यतया नयाँ लसुनको मूल्य बढ्ने अपेक्षा गर्दछ, र शीतभण्डारमा लसुनको मूल्य वृद्धि नयाँ सिजनमा लसुनको मूल्य वृद्धिको प्रेरक शक्ति हो।
बाट – LLFOODS मार्केटिंग विभाग
पोस्ट समय: मार्च-२४-२०२३