Të dhënat tregojnë se prodhimi global i hudhrës tregoi një trend të qëndrueshëm rritjeje nga viti 2014 deri në vitin 2020. Deri në vitin 2020, prodhimi global i hudhrës ishte 32 milionë ton, një rritje prej 4.2% nga viti në vit. Në vitin 2021, sipërfaqja e mbjellë me hudhër në Kinë ishte 10.13 milionë mu, një rënie prej 8.4% nga viti në vit; prodhimi i hudhrës në Kinë ishte 21.625 milionë ton, një rënie prej 10% nga viti në vit. Sipas shpërndarjes së prodhimit të hudhrës në rajone të ndryshme të botës, Kina është rajoni me prodhimin më të lartë të hudhrës në botë. Në vitin 2019, prodhimi i hudhrës në Kinë u rendit i pari në botë me 23.306 milionë ton, duke përbërë 75.9% të prodhimit global.
Sipas informacionit mbi bazat e prodhimit të standardizuara për lëndët e para ushqimore të gjelbra në Kinë, të publikuara nga Qendra Kineze për Zhvillimin e Ushqimit të Gjelbër, në Kinë ekzistojnë 6 baza të standardizuara prodhimi për lëndët e para ushqimore të gjelbra (hudhra), nga të cilat 5 janë baza të pavarura prodhimi për hudhrën, me një sipërfaqe totale mbjelljeje prej 956,000 mu, dhe 1 është një bazë prodhimi e standardizuar për kultura të shumta, përfshirë hudhrën; Gjashtë baza prodhimi të standardizuara janë të shpërndara në katër provinca, Jiangsu, Shandong, Sichuan dhe Xinjiang. Jiangsu ka numrin më të madh të bazave të prodhimit të standardizuara për hudhrën, me gjithsej dy. Njëra prej tyre është një bazë prodhimi e standardizuar për kultura të ndryshme, përfshirë hudhrën.
Zonat e mbjelljes së hudhrës janë të shpërndara gjerësisht në Kinë, por zona e mbjelljes është e përqendruar kryesisht në provincat Shandong, Henan dhe Jiangsu, duke përbërë më shumë se 50% të sipërfaqes totale. Zonat e mbjelljes së hudhrës në provincat kryesore prodhuese janë gjithashtu relativisht të përqendruara. Zona më e madhe e kultivimit të hudhrës në Kinë është në Provincën Shandong, me vëllimin më të madh të eksportit të hudhrës në vitin 2021 që ishte 1,186,447,912 kg në Provincën Shandong. Në vitin 2021, zona e mbjelljes së hudhrës në Provincën Shandong ishte 3,948,800 mu, një rritje prej 68% nga viti në vit; Zona e mbjelljes së hudhrës në Provincën Hebei ishte 570100 mu, një rritje prej 132% nga viti në vit; Zona e mbjelljes së hudhrës në Provincën Henan ishte 2,811,200 mu, një rritje prej 68% nga viti në vit; Zona e mbjelljes në Provincën Jiangsu ishte 1,689,700 mu, një rritje prej 17% nga viti në vit. Zonat e mbjelljes së hudhrës janë të shpërndara gjerësisht në Qarkun Jinxiang, Qarkun Lanling, Qarkun Guangrao, Qarkun Yongnian, Provincën Hebei, Qarkun Qi, Provincën Henan, Qytetin Dafeng, Provincën Jiangsu Veriore, Qytetin Pengzhou, Provincën Sichuan, Prefekturën Autonome Dali Bai, Provincën Yunnan, Xinjiang dhe zona të tjera prodhuese të hudhrës.
Sipas "Raportit të Parashikimit të Strategjisë së Investimeve dhe Kërkimit të Thellë të Tregut të Industrisë së Hudhrës në Kinë për vitet 2022-2027" të publikuar nga Ministria e Bujqësisë dhe Çështjeve Rurale.
Qarku Jinxiang është një vendlindje e famshme e hudhrës në Kinë, me një histori mbjelljeje hudhre prej rreth 2000 vjetësh. Sipërfaqja e mbjellë me hudhër gjatë gjithë vitit është 700,000 mu, me një prodhim vjetor prej rreth 800,000 tonësh. Produktet e hudhrës eksportohen në më shumë se 160 vende dhe rajone. Sipas ngjyrës së lëkurës, hudhra Jinxiang mund të ndahet në hudhër të bardhë dhe hudhër vjollcë. Në vitin 2021, sipërfaqja e mbjellë me hudhër në Qarkun Jinxiang, Provinca Shandong, ishte 551,600 mu, një rënie prej 3.1% nga viti në vit; prodhimi i hudhrës në Qarkun Jinxiang, Provinca Shandong ishte 977,600 ton, një rritje prej 2.6% nga viti në vit.
Në javën e 9-të të vitit 2023 (02.20-02.26), çmimi mesatar kombëtar me shumicë i hudhrës ishte 6.8 juan/kg, duke rënë me 8.6% nga viti në vit dhe 0.58% nga muaji në muaj. Vitin e kaluar, çmimi mesatar kombëtar me shumicë i hudhrës arriti në 7.43 juan/kg, dhe çmimi më i ulët me shumicë ishte 5.61 juan/kg. Që nga viti 2017, çmimi i hudhrës në të gjithë vendin ka qenë në rënie, dhe që nga viti 2019, çmimi i hudhrës ka treguar një trend rritës. Vëllimi i tregtimit të hudhrës në Kinë është i lartë në vitin 2020; në qershor 2022, vëllimi i tregtimit të hudhrës në Kinë ishte afërsisht 12,577.25 ton.
Situata e tregut të importit dhe eksportit të industrisë së hudhrës.
Eksportet e hudhrës përbëjnë më shumë se 80% të totalit botëror dhe tregojnë një trend rritës të luhatshëm. Kina është eksportuesi më i rëndësishëm i hudhrës në botë, me një treg eksporti relativisht të qëndrueshëm. Rritja e kërkesës në tregun e eksportit është relativisht e qëndrueshme. Hudhra e Kinës eksportohet kryesisht në Azinë Juglindore, Brazil, Lindjen e Mesme, Evropë dhe Shtetet e Bashkuara, dhe kërkesa e tregut ndërkombëtar është relativisht e qëndrueshme. Në vitin 2022, gjashtë vendet kryesore në eksportet e hudhrës së Kinës ishin Indonezia, Vietnami, Shtetet e Bashkuara, Malajzia, Filipinet dhe Brazili, me eksportet që përbënin 68% të totalit të eksporteve.https://www.ll-foods.com/products/fruits-and-vegetables/garlic/
Eksportet janë kryesisht produkte parësore. Eksporti i hudhrës nga Kina bazohet kryesisht në produkte parësore si hudhra e freskët ose e ftohtë, hudhra e thatë, hudhra në uthull dhe hudhra e kripur. Në vitin 2018, eksportet e hudhrës së freskët ose të ftohtë përbënin 89.2% të totalit të eksporteve, ndërsa eksportet e hudhrës së thatë përbënin 10.1%.
Nga perspektiva e llojeve specifike të eksporteve të hudhrave në Kinë, në janar 2021, pati një rritje negative në sasinë e eksportit të hudhrave të tjera të freskëta ose të ftohta dhe hudhrave të bëra ose të konservuara me uthull ose acid acetik; Në shkurt 2021, vëllimi i eksportit të hudhrave të tjera të freskëta ose të ftohta në Kinë ishte 4429.5 ton, një rritje vjetore prej 146.21%, dhe shuma e eksportit ishte 8.477 milionë dollarë amerikanë, një rritje vjetore prej 129%; Në shkurt, vëllimi i eksportit të varieteteve të tjera të hudhrave u rrit pozitivisht.
Nga perspektiva e vëllimit mujor të eksportit në vitin 2020, për shkak të përhapjes së vazhdueshme të epidemive jashtë shtetit, ekuilibri i ofertës dhe kërkesës në tregun ndërkombëtar të hudhrës është ndërprerë dhe janë krijuar avantazhe shtesë në treg për eksportin e hudhrës së Kinës. Nga janari deri në dhjetor, situata e eksportit të hudhrës së Kinës mbeti e mirë. Në fillim të vitit 2021, eksporti i hudhrës së Kinës tregoi një vrull të mirë, me një vëllim total eksporti prej 286,200 tonësh nga janari deri në shkurt, një rritje prej 26.47% nga viti në vit.
Kina është vendi më i madh në botë që kultivon dhe eksporton hudhër. Hudhra është një nga varietetet e rëndësishme të kulturave bujqësore në Kinë. Hudhra dhe produktet e saj janë ushqime tradicionale aromatizuese që u pëlqejnë njerëzve. Hudhra është kultivuar për më shumë se 2000 vjet në Kinë, jo vetëm me një histori të gjatë kultivimi, por edhe me një sipërfaqe të madhe kultivimi dhe rendiment të lartë. Në vitin 2021, vëllimi i eksportit të hudhrës së Kinës ishte 1.8875 milion ton, një rënie prej 15.45% nga viti në vit; vlera e eksportit të hudhrës ishte 199,199.29 milion dollarë amerikanë, një rënie prej 1.7% nga viti në vit.
Në Kinë, shitet kryesisht hudhra e freskët, me pak produkte hudhre të përpunuara thellë dhe përfitime ekonomike relativisht të ulëta. Kanali i shitjes së hudhrës mbështetet kryesisht në eksportin e hudhrës. Në vitin 2021, Indonezia pati vëllimin më të madh të eksportit të hudhrës në Kinë, me 562,724,500 kilogramë.
Prodhimi i ri i hudhrës në Kinë në vitin 2023 do të fillojë në qershor. I ndikuar nga faktorë të tillë si zvogëlimi i sipërfaqes së mbjelljes së hudhrës dhe moti i keq, ulja e prodhimit është bërë temë diskutimi e përgjithshme. Aktualisht, tregu në përgjithësi pret që çmimi i hudhrës së re të rritet, dhe rritja e çmimit të hudhrës në frigorifer është forca lëvizëse për rritjen e çmimit të hudhrës në sezonin e ri.
Nga – Departamenti i Marketingut LLFOODS
Koha e postimit: 24 Mars 2023