Podaci pokazuju da je globalna proizvodnja bijelog luka pokazala stabilan trend rasta od 2014. do 2020. godine. Do 2020. godine, globalna proizvodnja bijelog luka iznosila je 32 miliona tona, što predstavlja povećanje od 4,2% u odnosu na prethodnu godinu. U 2021. godini, površina pod zasadima bijelog luka u Kini iznosila je 10,13 miliona mu, što predstavlja smanjenje od 8,4% u odnosu na prethodnu godinu; proizvodnja bijelog luka u Kini iznosila je 21,625 miliona tona, što predstavlja smanjenje od 10% u odnosu na prethodnu godinu. Prema distribuciji proizvodnje bijelog luka u različitim regijama širom svijeta, Kina je regija s najvećom proizvodnjom bijelog luka u svijetu. U 2019. godini, proizvodnja bijelog luka u Kini bila je na prvom mjestu u svijetu sa 23,306 miliona tona, što čini 75,9% globalne proizvodnje.
Prema informacijama o standardiziranim proizvodnim bazama za sirovine za zelenu hranu u Kini koje je objavio Kineski centar za razvoj zelene hrane, u Kini postoji 6 standardiziranih proizvodnih baza za sirovine za zelenu hranu (bijeli luk), od kojih je 5 nezavisnih proizvodnih baza za bijeli luk, s ukupnom površinom sadnje od 956.000 mu, a 1 je standardizirana proizvodna baza za više usjeva, uključujući bijeli luk; Šest standardiziranih proizvodnih baza raspoređeno je u četiri provincije: Jiangsu, Shandong, Sečuan i Xinjiang. Jiangsu ima najveći broj standardiziranih proizvodnih baza za bijeli luk, ukupno dvije. Jedna od njih je standardizirana proizvodna baza za različite usjeve, uključujući bijeli luk.
Površine pod sadnjom bijelog luka su široko rasprostranjene u Kini, ali su uglavnom koncentrirane u provincijama Shandong, Henan i Jiangsu, što čini više od 50% ukupne površine. Površine pod sadnjom bijelog luka u glavnim proizvodnim provincijama također su relativno koncentrirane. Najveće područje uzgoja bijelog luka u Kini je u provinciji Shandong, s najvećim obimom izvoza bijelog luka u 2021. godini od 1.186.447.912 kg u provinciji Shandong. U 2021. godini, površina pod sadnjom bijelog luka u provinciji Shandong iznosila je 3.948.800 mu, što je međugodišnje povećanje od 68%; Površina pod sadnjom bijelog luka u provinciji Hebei iznosila je 570.100 mu, što je međugodišnje povećanje od 132%; Površina pod sadnjom bijelog luka u provinciji Henan iznosila je 2.811.200 mu, što je međugodišnje povećanje od 68%; Površina pod sadnjom u provinciji Jiangsu iznosila je 1.689.700 mu, što je međugodišnje povećanje od 17%. Područja za uzgoj bijelog luka široko su rasprostranjena u okrugu Jinxiang, okrugu Lanling, okrugu Guangrao, okrugu Yongnian, provinciji Hebei, okrugu Qi, provinciji Henan, gradu Dafeng, provinciji Sjeverni Jiangsu, gradu Pengzhou, provinciji Sečuan, autonomnoj prefekturi Dali Bai, provinciji Yunnan, Xinjiangu i drugim područjima proizvodnje bijelog luka.
Prema „Izvještaju o dubinskom istraživanju tržišta kineske industrije bijelog luka i predviđanju investicijske strategije za 2022-2027.“ koje je objavilo Ministarstvo poljoprivrede i ruralnih poslova.
Okrug Jinxiang je poznati rodni grad bijelog luka u Kini, s tradicijom sadnje bijelog luka dugom oko 2000 godina. Površina pod bijelim lukom tokom godine iznosi 700.000 mu, s godišnjom proizvodnjom od oko 800.000 tona. Proizvodi od bijelog luka izvoze se u više od 160 zemalja i regija. Prema boji kore, bijeli luk Jinxiang može se podijeliti na bijeli i ljubičasti bijeli luk. U 2021. godini, površina pod bijelim lukom u okrugu Jinxiang, provincija Shandong, iznosila je 551.600 mu, što je smanjenje od 3,1% u odnosu na prethodnu godinu; Proizvodnja bijelog luka u okrugu Jinxiang, provincija Shandong, iznosila je 977.600 tona, što je povećanje od 2,6% u odnosu na prethodnu godinu.
U devetoj sedmici 2023. godine (20.02.-26.02.), prosječna nacionalna veleprodajna cijena bijelog luka iznosila je 6,8 juana/kg, što je pad od 8,6% u odnosu na prethodnu godinu i 0,58% u odnosu na prethodni mjesec. U protekloj godini, prosječna nacionalna veleprodajna cijena bijelog luka dostigla je 7,43 juana/kg, a najniža veleprodajna cijena bila je 5,61 juan/kg. Od 2017. godine, cijena bijelog luka na nacionalnom nivou opada, a od 2019. godine pokazuje uzlazni trend. Obim trgovine bijelim lukom u Kini je visok u 2020. godini; u junu 2022. godine, obim trgovine bijelim lukom u Kini iznosio je približno 12.577,25 tona.
Stanje na tržištu uvoza i izvoza u industriji bijelog luka.
Izvoz bijelog luka čini više od 80% ukupnog svjetskog izvoza i pokazuje promjenjiv trend rasta. Kina je najvažniji izvoznik bijelog luka na svijetu, s relativno stabilnim izvoznim tržištem. Rast potražnje na izvoznom tržištu je relativno stabilan. Kineski bijeli luk se uglavnom izvozi u jugoistočnu Aziju, Brazil, Bliski istok, Evropu i Sjedinjene Američke Države, a potražnja na međunarodnom tržištu je relativno stabilna. U 2022. godini, šest najvećih zemalja u izvozu bijelog luka iz Kine bile su Indonezija, Vijetnam, Sjedinjene Američke Države, Malezija, Filipini i Brazil, s izvozom koji čini 68% ukupnog izvoza.https://www.ll-foods.com/products/fruits-and-vegetables/garlic/
Izvoz se uglavnom sastoji od primarnih proizvoda. Kineski izvoz bijelog luka uglavnom se zasniva na primarnim proizvodima kao što su svježi ili rashlađeni bijeli luk, sušeni bijeli luk, bijeli luk u octu i slani bijeli luk. U 2018. godini, izvoz svježeg ili rashlađenog bijelog luka činio je 89,2% ukupnog izvoza, dok je izvoz sušenog bijelog luka činio 10,1%.
Iz perspektive izvoza specifičnih vrsta bijelog luka u Kini, u januaru 2021. godine došlo je do negativnog povećanja količine izvoza ostalog svježeg ili rashlađenog bijelog luka i bijelog luka napravljenog ili konzerviranog sa sirćetom ili sirćetnom kiselinom; U februaru 2021. godine, obim izvoza ostalog svježeg ili rashlađenog bijelog luka u Kini iznosio je 4429,5 tona, što je međugodišnje povećanje od 146,21%, a iznos izvoza iznosio je 8,477 miliona američkih dolara, što je međugodišnje povećanje od 129%; U februaru je došlo do pozitivnog povećanja obima izvoza ostalih sorti bijelog luka.
Iz perspektive mjesečnog obima izvoza u 2020. godini, zbog kontinuiranog širenja prekomorskih epidemija, ravnoteža ponude i potražnje na međunarodnom tržištu bijelog luka je poremećena, te su stvorene dodatne tržišne prednosti za izvoz bijelog luka iz Kine. Od januara do decembra, situacija s izvozom bijelog luka iz Kine ostala je dobra. Početkom 2021. godine, izvoz bijelog luka iz Kine pokazao je dobar zamah, s ukupnim obimom izvoza od 286.200 tona od januara do februara, što predstavlja međugodišnje povećanje od 26,47%.
Kina je najveća zemlja na svijetu koja uzgaja i izvozi bijeli luk. Bijeli luk je jedna od važnih sorti usjeva u Kini. Bijeli luk i njegovi proizvodi su tradicionalna hrana za aromatiziranje koju ljudi vole. Bijeli luk se uzgaja u Kini više od 2000 godina, ne samo sa dugom istorijom uzgoja, već i sa velikim područjem uzgoja i visokim prinosom. U 2021. godini, obim izvoza bijelog luka iz Kine iznosio je 1,8875 miliona tona, što je pad od 15,45% u odnosu na prethodnu godinu; Vrijednost izvoza bijelog luka iznosila je 199.199,29 miliona američkih dolara, što je pad od 1,7% u odnosu na prethodnu godinu.
U Kini se uglavnom prodaje svježi bijeli luk, s malo duboko prerađenih proizvoda od bijelog luka i relativno niskim ekonomskim koristima. Prodajni kanal bijelog luka uglavnom se oslanja na izvoz bijelog luka. U 2021. godini, Indonezija je imala najveći obim izvoza bijelog luka u Kinu, sa 562.724.500 kilograma.
Nova sezona sjetve bijelog luka u Kini za 2023. godinu počinje u junu. Pod utjecajem faktora poput smanjene površine za sadnju bijelog luka i lošeg vremena, smanjenje proizvodnje postalo je tema opće diskusije. Trenutno tržište uglavnom očekuje porast cijene novog bijelog luka, a rast cijene bijelog luka u hladnjačama je pokretačka snaga rasta cijene bijelog luka u novoj sezoni.
Od – Odjeljenje za marketing LLFOODS-a
Vrijeme objave: 24. mart 2023.