Duomenys rodo, kad pasaulinė česnakų gamyba nuo 2014 iki 2020 m. stabiliai augo. Iki 2020 m. pasaulinė česnakų gamyba siekė 32 mln. tonų – 4,2 % daugiau nei praėjusiais metais. 2021 m. Kinijos česnakų sodinimo plotas siekė 10,13 mln. mu – 8,4 % mažiau nei praėjusiais metais; Kinijos česnakų gamyba siekė 21,625 mln. tonų – 10 % mažiau nei praėjusiais metais. Pagal česnakų gamybos pasiskirstymą įvairiuose pasaulio regionuose, Kinija yra regionas, kuriame česnakų gamyba yra didžiausia pasaulyje. 2019 m. Kinijos česnakų gamyba užėmė pirmąją vietą pasaulyje – 23,306 mln. tonų, tai sudarė 75,9 % pasaulinės produkcijos.
Remiantis Kinijos žaliojo maisto plėtros centro paskelbta informacija apie standartizuotas žaliųjų maisto žaliavų gamybos bazes Kinijoje, Kinijoje yra 6 standartizuotos žaliųjų maisto žaliavų (česnakų) gamybos bazės, iš kurių 5 yra nepriklausomos česnakų gamybos bazės, kurių bendras sodinimo plotas yra 956 000 mu, o 1 yra standartizuota įvairių kultūrų, įskaitant česnaką, gamybos bazė; Šešios standartizuotos gamybos bazės yra paskirstytos keturiose provincijose: Dziangsu, Šandongo, Sičuano ir Sindziango. Dziangsu yra daugiausia standartizuotų česnakų gamybos bazių – iš viso dvi. Viena iš jų yra standartizuota įvairių kultūrų, įskaitant česnaką, gamybos bazė.
Česnakų sodinimo plotai Kinijoje yra plačiai pasiskirstę, tačiau daugiausia jie sutelkti Šandongo, Henano ir Dziangsu provincijose – jos sudaro daugiau nei 50 % viso ploto. Česnakų sodinimo plotai pagrindinėse gamybos provincijose taip pat yra gana koncentruoti. Didžiausias česnakų auginimo plotas Kinijoje yra Šandongo provincijoje, o didžiausias česnakų eksporto kiekis 2021 m. Šandongo provincijoje siekė 1 186 447 912 kg. 2021 m. česnakų sodinimo plotas Šandongo provincijoje siekė 3 948 800 mu, tai yra 68 % daugiau nei praėjusiais metais; Hebėjaus provincijoje česnakų sodinimo plotas siekė 570 100 mu, tai yra 132 % daugiau nei praėjusiais metais; Henano provincijoje česnakų sodinimo plotas siekė 2 811 200 mu, tai yra 68 % daugiau nei praėjusiais metais; Dziangsu provincijoje sodinimo plotas siekė 1 689 700 mu, tai yra 17 % daugiau nei praėjusiais metais. Česnakų sodinimo plotai plačiai pasiskirstę Dzinsiango, Lanlingo, Guangrao, Yongniano, Hebėjaus, Či, Henano, Dafengo, Šiaurės Dziangsu, Pengdžou, Sičuano, Dali Bai autonominėje prefektūroje, Junano, Sindziango ir kitose česnakų auginimo vietovėse.
Remiantis Žemės ūkio ir kaimo reikalų ministerijos paskelbta „2022–2027 m. Kinijos česnakų pramonės rinkos išsamių tyrimų ir investicijų strategijos prognozavimo ataskaita“.
Jinxiang apskritis yra garsus česnakų gimtasis miestas Kinijoje, turintis apie 2000 metų česnakų auginimo istoriją. Ištisus metus sodinami 700 000 mu ploto česnakai, o metinė produkcija siekia apie 800 000 tonų. Česnakų produktai eksportuojami į daugiau nei 160 šalių ir regionų. Pagal žievelės spalvą Jinxiang česnakus galima suskirstyti į baltuosius ir violetinius česnakus. 2021 m. česnakų sodinimo plotas Jinxiang apskrityje, Šandongo provincijoje, siekė 551 600 mu, tai yra 3,1 % mažiau nei pernai; Česnakų gamyba Jinxiang apskrityje, Šandongo provincijoje, siekė 977 600 tonų, tai yra 2,6 % daugiau nei pernai.
2023 m. 9-ąją savaitę (02.20–02.26) vidutinė nacionalinė didmeninė česnako kaina buvo 6,8 juanio/kg, tai yra 8,6 % mažiau nei tuo pačiu laikotarpiu praėjusiais metais ir 0,58 % mažiau nei tą patį mėnesį. Praėjusiais metais vidutinė nacionalinė didmeninė česnako kaina siekė 7,43 juanio/kg, o žemiausia didmeninė kaina buvo 5,61 juanio/kg. Nuo 2017 m. česnako kaina visoje šalyje mažėjo, o nuo 2019 m. – didėjo. Kinijos česnako prekybos apimtis 2020 m. buvo didelė; 2022 m. birželį Kinijos česnako prekybos apimtis siekė maždaug 12 577,25 tonos.
Česnakų pramonės importo ir eksporto rinkos situacija.
Česnakų eksportas sudaro daugiau nei 80 % viso pasaulio eksporto ir rodo svyruojančią augimo tendenciją. Kinija yra svarbiausia česnakų eksportuotoja pasaulyje, turinti gana stabilią eksporto rinką. Paklausos augimas eksporto rinkoje yra gana stabilus. Kinijos česnakai daugiausia eksportuojami į Pietryčių Aziją, Braziliją, Artimuosius Rytus, Europą ir Jungtines Valstijas, o tarptautinės rinkos paklausa yra gana stabili. 2022 m. šešios pagrindinės Kinijos česnakų eksporto šalys buvo Indonezija, Vietnamas, Jungtinės Valstijos, Malaizija, Filipinai ir Brazilija, o eksportas sudarė 68 % viso eksporto.https://www.ll-foods.com/products/fruits-and-vegetables/garlic/
Eksportuojama daugiausia pirminiai produktai. Kinijos česnakų eksportas daugiausia grindžiamas pirminiais produktais, tokiais kaip švieži arba atšaldyti česnakai, džiovinti česnakai, actu pagardinti česnakai ir sūdyti česnakai. 2018 m. šviežių arba atšaldytų česnakų eksportas sudarė 89,2 % viso eksporto, o džiovintų česnakų – 10,1 %.
Kalbant apie konkrečių rūšių česnakų eksportą į Kiniją, 2021 m. sausio mėn. kitų šviežių arba atšaldytų česnakų ir česnakų, pagamintų arba konservuotų su acte arba acto rūgštimi, eksporto kiekis sumažėjo; 2021 m. vasario mėn. kitų šviežių arba atšaldytų česnakų eksporto apimtis į Kiniją siekė 4429,5 tonos, tai yra 146,21 % daugiau nei tuo pačiu laikotarpiu praėjusiais metais, o eksporto suma siekė 8,477 mln. JAV dolerių, tai yra 129 % daugiau nei tuo pačiu laikotarpiu praėjusiais metais; vasario mėn. kitų česnakų veislių eksporto apimtis padidėjo teigiamai.
Žvelgiant iš mėnesinio eksporto apimties 2020 m. perspektyvos, dėl nuolatinio užsienio epidemijų plitimo buvo sutrikdyta pasiūlos ir paklausos pusiausvyra tarptautinėje česnakų rinkoje, o Kinijos česnakų eksportui atsirado papildomų rinkos pranašumų. Nuo sausio iki gruodžio mėn. Kinijos česnakų eksporto situacija išliko gera. 2021 m. pradžioje Kinijos česnakų eksportas demonstravo gerą pagreitį – nuo sausio iki vasario mėn. bendra eksporto apimtis siekė 286 200 tonų, t. y. 26,47 % daugiau nei tuo pačiu laikotarpiu praėjusiais metais.
Kinija yra didžiausia česnakus auginanti ir eksportuojanti šalis pasaulyje. Česnakas yra viena iš svarbių pasėlių veislių Kinijoje. Česnakas ir jo produktai yra tradiciniai kvapnūs maisto produktai, kuriuos mėgsta žmonės. Česnakas Kinijoje auginamas jau daugiau nei 2000 metų, ir tai ne tik ilga auginimo istorija, bet ir didelis auginimo plotas bei didelis derlius. 2021 m. Kinijos česnakų eksporto apimtis siekė 1,8875 mln. tonų, tai yra 15,45 % mažiau nei pernai; česnako eksporto vertė siekė 199 199,29 mln. JAV dolerių, tai yra 1,7 % mažiau nei pernai.
Kinijoje daugiausia parduodamas šviežias česnakas, mažai giliai perdirbtų česnako produktų ir santykinai maža ekonominė nauda. Česnako pardavimo kanalas daugiausia priklauso nuo česnako eksporto. 2021 m. Indonezija eksportavo didžiausią česnako kiekį Kinijoje – 562 724 500 kilogramų.
Naujojo sezono česnakų gamybos Kinijoje 2023 m. prasidės birželį. Dėl tokių veiksnių kaip sumažėjęs česnakų sodinimo plotas ir blogas oras, gamybos sumažėjimas tapo visuotinių diskusijų tema. Šiuo metu rinkoje paprastai tikimasi, kad naujų česnakų kaina kils, o šaldymo sandėliuose laikomų česnakų kainų kilimas yra pagrindinė česnakų kainų kilimo varomoji jėga naująjį sezoną.
Iš – LLFOODS rinkodaros skyriaus
Įrašo laikas: 2023 m. kovo 24 d.