Податоците покажуваат дека глобалното производство на лук покажа стабилен тренд на раст од 2014 до 2020 година. До 2020 година, глобалното производство на лук изнесуваше 32 милиони тони, што претставува зголемување од 4,2% во однос на претходната година. Во 2021 година, површината засадена со лук во Кина изнесуваше 10,13 милиони му, што претставува намалување од 8,4% во однос на претходната година; производството на лук во Кина изнесуваше 21,625 милиони тони, што претставува намалување од 10% во однос на претходната година. Според распределбата на производството на лук во различни региони низ целиот свет, Кина е регионот со најголемо производство на лук во светот. Во 2019 година, производството на лук во Кина се рангираше на прво место во светот со 23,306 милиони тони, што претставува 75,9% од глобалното производство.
Според информациите за стандардизирани производствени бази за суровини за зелена храна во Кина објавени од Кинескиот центар за развој на зелена храна, во Кина постојат 6 стандардизирани производствени бази за суровини за зелена храна (лук), од кои 5 се независни производствени бази за лук, со вкупна површина за садење од 956.000 mu, а 1 е стандардизирана производствена база за повеќе култури, вклучувајќи го и лукот; Шест стандардизирани производствени бази се распоредени во четири провинции, Џангсу, Шандонг, Сечуан и Синџијанг. Џангсу има најголем број стандардизирани производствени бази за лук, со вкупно две. Една од нив е стандардизирана производствена база за разни култури, вклучувајќи го и лукот.
Површините за садење лук се широко распространети во Кина, но површината за садење е главно концентрирана во провинциите Шандонг, Хенан и Џангсу, што претставува повеќе од 50% од вкупната површина. Површините за садење лук во главните провинции производители се исто така релативно концентрирани. Најголемата површина за одгледување лук во Кина е во провинцијата Шандонг, со најголем обем на извоз на лук во 2021 година од 1.186.447.912 кг во провинцијата Шандонг. Во 2021 година, површината за садење лук во провинцијата Шандонг изнесуваше 3.948.800 му, што претставува зголемување од 68% во однос на претходната година; површината за садење лук во провинцијата Хебеј изнесуваше 570.100 му, што претставува зголемување од 132% во однос на претходната година; површината за садење лук во провинцијата Хенан изнесуваше 2.811.200 му, што претставува зголемување од 68% во однос на претходната година; површината за садење во провинцијата Џангсу изнесуваше 1.689.700 му, што претставува зголемување од 17% во однос на претходната година. Областите за садење лук се широко распространети во окрузите Џинсјанг, Ланлинг, Гуанграо, Јонгнијан, покраината Хебеј, округот Ќи, покраината Хенан, градот Дафенг, покраината Северн Џангсу, градот Пенгжу, покраината Сечуан, автономната префектура Дали Баи, покраината Јунан, Синџијанг и други области каде што се произведува лук.
Според „Извештајот за длабинско истражување на пазарот на лук во Кина за 2022-2027 година и предвидување на инвестициската стратегија“ објавен од Министерството за земјоделство и рурални работи.
Округот Џинксијанг е познат роден град на лукот во Кина, со историја на садење лук околу 2000 години. Површината со лук што се сади во текот на целата година е 700.000 му, со годишно производство од околу 800.000 тони. Производите од лук се извезуваат во повеќе од 160 земји и региони. Според бојата на кората, лукот Џинксијанг може да се подели на бел лук и виолетов лук. Во 2021 година, површината за садење лук во округот Џинксијанг, покраината Шандонг, изнесуваше 551.600 му, што е намалување од 3,1% во однос на претходната година; производството на лук во округот Џинксијанг, покраината Шандонг, изнесуваше 977.600 тони, што е зголемување од 2,6% во однос на претходната година.
Во 9-тата недела од 2023 година (20.02.-26.02.), националната просечна цена на големо на лукот изнесуваше 6,8 јуани/кг, што е намалување од 8,6% на годишно ниво и 0,58% на месечно ниво. Во изминатата година, националната просечна цена на големо на лукот достигна 7,43 јуани/кг, а најниската цена на големо беше 5,61 јуани/кг. Од 2017 година, цената на лукот на национално ниво е во опаѓање, а од 2019 година, цената на лукот покажува тренд на пораст. Обемот на трговија со лук во Кина е висок во 2020 година; во јуни 2022 година, обемот на трговија со лук во Кина изнесуваше приближно 12.577,25 тони.
Состојбата на увозниот и извозниот пазар на индустријата за лук.
Извозот на лук сочинува повеќе од 80% од вкупниот светски извоз и покажува флуктуирачки тренд на пораст. Кина е најважниот извозник на лук во светот, со релативно стабилен извозен пазар. Растот на побарувачката на извозниот пазар е релативно стабилен. Кинескиот лук главно се извезува во Југоисточна Азија, Бразил, Блискиот Исток, Европа и САД, а побарувачката на меѓународниот пазар е релативно стабилна. Во 2022 година, шесте земји со најголем извоз на лук од Кина беа Индонезија, Виетнам, САД, Малезија, Филипините и Бразил, при што извозот сочинуваше 68% од вкупниот извоз.https://www.ll-foods.com/products/fruits-and-vegetables/garlic/
Извозот е главно примарни производи. Кинескиот извоз на лук главно се базира на примарни производи како што се свеж или разладен лук, сушен лук, лук во оцет и солен лук. Во 2018 година, извозот на свеж или разладен лук учествуваше со 89,2% од вкупниот извоз, додека извозот на сушен лук учествуваше со 10,1%.
Од перспектива на специфичните видови извоз на лук во Кина, во јануари 2021 година, имаше негативно зголемување на извозната количина на друг свеж или разладен лук и лук направен или конзервиран со оцет или оцетна киселина; Во февруари 2021 година, обемот на извоз на друг свеж или разладен лук во Кина изнесуваше 4429,5 тони, што претставува зголемување од 146,21% на годишно ниво, а износот на извозот изнесуваше 8,477 милиони американски долари, што претставува зголемување од 129% на годишно ниво; Во февруари, обемот на извоз на други видови лук се зголеми позитивно.
Од аспект на месечниот обем на извоз во 2020 година, поради континуираното ширење на прекуокеанските епидемии, рамнотежата помеѓу понудата и побарувачката на меѓународниот пазар на лук е нарушена, а за извозот на лук од Кина се создадени дополнителни пазарни предности. Од јануари до декември, состојбата со извозот на лук од Кина остана добра. На почетокот на 2021 година, извозот на лук од Кина покажа добар моментум, со вкупен обем на извоз од 286.200 тони од јануари до февруари, што е зголемување од 26,47% во однос на претходната година.
Кина е најголемата земја во светот што одгледува и извезува лук. Лукот е една од важните растителни сорти во Кина. Лукот и неговите производи се традиционални зачинети прехранбени производи што им се допаѓаат на луѓето. Лукот се одгледува повеќе од 2000 години во Кина, не само со долга историја на одгледување, туку и со голема површина за одгледување и висок принос. Во 2021 година, обемот на извоз на лук од Кина изнесуваше 1,8875 милиони тони, што претставува намалување од 15,45% во однос на претходната година; вредноста на извозот на лук изнесуваше 199.199,29 милиони американски долари, што претставува намалување од 1,7% во однос на претходната година.
Во Кина, главно се продава свеж лук, со малку длабоко преработени производи од лук и релативно ниски економски придобивки. Продажниот канал на лук главно се потпира на извозот на лук. Во 2021 година, Индонезија имаше најголем обем на извоз на лук во Кина, со 562.724.500 килограми.
Новата сезона на производство на лук во Кина во 2023 година ќе започне во јуни. Под влијание на фактори како што се намалената површина за садење лук и лошите временски услови, намалувањето на производството стана тема на општа дискусија. Во моментов, пазарот генерално очекува цената на новиот лук да се зголеми, а зголемувањето на цената на лукот во ладилниците е движечката сила за зголемувањето на цената на лукот во новата сезона.
Од – Оддел за маркетинг на LLFOODS
Време на објавување: 24 март 2023 година