Мәгълүматлар күрсәткәнчә, 2014 елдан 2020 елга кадәр глобаль сарымсак җитештерү тотрыклы үсеш тенденциясен күрсәтте. 2020 елга глобаль сарымсак җитештерү 32 миллион тонна тәшкил итте, бу узган ел белән чагыштырганда 4,2% ка арту. 2021 елда Кытайның сарымсак утырту мәйданы 10,13 миллион му тәшкил итте, бу узган ел белән чагыштырганда 8,4% ка кимү; Кытайның сарымсак җитештерүе 21,625 миллион тонна тәшкил итте, бу узган ел белән чагыштырганда 10% ка кимү. Дөньяның төрле төбәкләрендә сарымсак җитештерү бүленеше буенча, Кытай дөньяда иң күп сарымсак җитештерүче төбәк булып тора. 2019 елда Кытайның сарымсак җитештерүе 23,306 миллион тонна белән дөньяда беренче урынны алды, бу глобаль җитештерүнең 75,9% ын тәшкил итә.
Кытайның Яшел Азык-төлек Үсеш Үзәге тарафыннан бастырылган Кытайдагы яшел азык-төлек чималы өчен стандартлаштырылган җитештерү базалары турындагы мәгълүматка караганда, Кытайда яшел азык-төлек чималы (сарымсак) өчен 6 стандартлаштырылган җитештерү базасы бар, шуларның 5е сарымсак өчен бәйсез җитештерү базасы, гомуми утырту мәйданы 956,000 му, ә 1се сарымсакны да кертеп күп төрле культуралар өчен стандартлаштырылган җитештерү базасы; Алты стандартлаштырылган җитештерү базасы дүрт провинциядә, Цзянсу, Шаньдун, Сычуань һәм Синьцзянда таралган. Цзянсуда сарымсак өчен стандартлаштырылган җитештерү базасы иң күп, барлыгы ике. Аларның берсе - сарымсакны да кертеп төрле культуралар өчен стандартлаштырылган җитештерү базасы.
Сарымсак утырту мәйданнары Кытайда киң таралган, ләкин утырту мәйданнары, нигездә, Шаньдун, Хэнань һәм Цзянсу провинцияләрендә тупланган, бу гомуми мәйданның 50% тан артыгын тәшкил итә. Төп җитештерүче провинцияләрдә сарымсак утырту мәйданнары да чагыштырмача тупланган. Кытайда сарымсак үстерүнең иң зур мәйданы Шаньдун провинциясендә, 2021 елда сарымсакның иң зур экспорт күләме Шаньдун провинциясендә 1 186 447 912 кг тәшкил иткән. 2021 елда Шаньдун провинциясендә сарымсак утырту мәйданы 3 948 800 му тәшкил иткән, бу узган ел белән чагыштырганда 68% ка күбрәк; Хэбэй провинциясендә сарымсак утырту мәйданы 570 100 му тәшкил иткән, бу узган ел белән чагыштырганда 132% ка күбрәк; Хэнан провинциясендә сарымсак утырту мәйданы 2 811 200 му тәшкил иткән, бу узган ел белән чагыштырганда 68% ка күбрәк; Цзянсу провинциясендә утырту мәйданы 1 689 700 му тәшкил иткән, бу узган ел белән чагыштырганда 17% ка күбрәк. Сарымсак утырту мәйданнары Цзиньсян округында, Ланьлин округында, Гуанграо округында, Юннянь округында, Хебей провинциясендә, Ци округында, Хенан провинциясендә, Дафэн шәһәрендә, Төньяк Цзянсу провинциясендә, Пэнчжоу шәһәрендә, Сычуань провинциясендә, Дали Бай автономияле префектурасында, Юньнань провинциясендә, Синьцзянда һәм башка сарымсак җитештерү районнарында киң таралган.
Авыл хуҗалыгы һәм авыл хуҗалыгы министрлыгы тарафыннан бастырылган "2022-2027 елларга Кытай сарымсак сәнәгате базарын тирәнтен тикшерү һәм инвестиция стратегиясен фаразлау турындагы отчет" нигезендә.
Цзиньсян округы - Кытайда сарымсакның танылган ватаны, анда сарымсак утырту тарихы якынча 2000 ел. Ел дәвамында утыртылган сарымсак мәйданы 700 000 му тәшкил итә, еллык җитештерү күләме якынча 800 000 тонна тәшкил итә. Сарымсак продуктлары 160 тан артык илгә һәм төбәккә экспортлана. Кабыгы төсенә карап, Цзиньсян сарымсагын ак сарымсак һәм шәмәхә сарымсак дип бүлеп була. 2021 елда Шаньдун провинциясенең Цзиньсян округында сарымсак утырту мәйданы 551 600 му тәшкил итте, бу узган ел белән чагыштырганда 3,1% ка кимү; Шаньдун провинциясенең Цзиньсян округында сарымсак җитештерү 977 600 тонна тәшкил итте, бу узган ел белән чагыштырганда 2,6% ка арту.
2023 елның 9 нчы атнасында (02.20-02.26), ил буенча сарымсакның уртача күпләп сату бәясе 6,8 юань/кг тәшкил итте, бу узган елның шул ук чоры белән чагыштырганда 8,6% ка, ә ай саен 0,58% ка кимрәк. Узган елда ил буенча сарымсакның уртача күпләп сату бәясе 7,43 юань/кг га җитте, ә иң түбән күпләп сату бәясе 5,61 юань/кг иде. 2017 елдан бирле ил буенча сарымсак бәясе төшә, ә 2019 елдан бирле сарымсак бәясе арту тенденциясен күрсәтте. Кытайда сарымсак сәүдәсе күләме 2020 елда югары; 2022 елның июнендә Кытайда сарымсак сәүдәсе күләме якынча 12 577,25 тонна тәшкил итте.
Сарымсак сәнәгатенең импорт һәм экспорт базарындагы хәл.
Сарымсак экспорты дөнья күләмендәге гомуми күләмнең 80% тан артыгын тәшкил итә һәм үзгәрүчән үсеш тенденциясен күрсәтә. Кытай - дөньядагы иң мөһим сарымсак экспортлаучы ил, аның экспорт базары чагыштырмача тотрыклы. Экспорт базарында сорау үсеше чагыштырмача тотрыклы. Кытай сарымсагы, нигездә, Көньяк-Көнчыгыш Азия, Бразилия, Якын Көнчыгыш, Европа һәм Америка Кушма Штатларына экспортлана, һәм халыкара базар ихтыяҗы чагыштырмача тотрыклы. 2022 елда Кытайның сарымсак экспорты буенча иң күп алты ил Индонезия, Вьетнам, АКШ, Малайзия, Филиппин һәм Бразилия булды, экспорт гомуми экспортның 68% ын тәшкил итте.https://www.ll-foods.com/products/fruits-and-vegetables/garlic/
Экспорт, нигездә, чимал продуктлар. Кытайның сарымсак экспорты, нигездә, яңа яки суытылган сарымсак, коры сарымсак, серкәле сарымсак һәм тозлы сарымсак кебек чимал продуктларга нигезләнгән. 2018 елда яңа яки суытылган сарымсак экспорты гомуми экспортның 89,2% ын тәшкил иткән, ә коры сарымсак экспорты 10,1% ын тәшкил иткән.
Кытайда сарымсак экспортының аерым төрләре ягыннан караганда, 2021 елның гыйнварында башка яңа яки суытылган сарымсак һәм серкә яки сиркә кислотасы белән ясалган яки сакланган сарымсак экспорты күләменең тискәре артуы күзәтелде; 2021 елның февралендә Кытайда башка яңа яки суытылган сарымсак экспорты күләме 4429,5 тонна тәшкил итте, бу узган елның шул чорына караганда 146,21% ка арту, ә экспорт күләме 8,477 миллион АКШ доллары тәшкил итте, бу узган елның шул чорына караганда 129% ка арту; Февраль аенда башка төр сарымсак экспорты күләме уңай якка артты.
2020 елда айлык экспорт күләме ягыннан караганда, чит илләрдә эпидемияләрнең өзлексез таралуы аркасында, халыкара сарымсак базарында тәкъдим һәм сорау балансы бозылды, һәм Кытайның сарымсак экспорты өчен өстәмә базар өстенлекләре тудырылды. Гыйнвардан декабрьгә кадәр Кытайның сарымсак экспорты торышы яхшы булып калды. 2021 елның башында Кытайның сарымсак экспорты яхшы темп күрсәтте, гыйнвардан февральгә кадәр гомуми экспорт күләме 286,200 тонна тәшкил итте, бу узган елның шул чорына караганда 26,47% ка арту.
Кытай - дөньядагы сарымсак үстерүче һәм экспортлаучы иң зур ил. Сарымсак - Кытайдагы мөһим культура төрләренең берсе. Сарымсак һәм аның продуктлары - халык яраткан традицион тәмләткечләр. Сарымсак Кытайда 2000 елдан артык үстерелә, аның озын тарихы гына түгел, ә зур чәчү мәйданы һәм югары уңышы да бар. 2021 елда Кытайның сарымсак экспорты күләме 1,8875 миллион тонна тәшкил итте, бу узган ел белән чагыштырганда 15,45% ка кимү; Сарымсакның экспорт бәясе 199 199,29 миллион АКШ доллары тәшкил итте, бу узган ел белән чагыштырганда 1,7% ка кимү.
Кытайда, нигездә, яңа сарымсак сатыла, тирән эшкәртелгән сарымсак продуктлары аз һәм икътисади файда чагыштырмача түбән. Сарымсак сату каналы, нигездә, сарымсак экспортына бәйле. 2021 елда Индонезия Кытайда иң зур сарымсак экспорты күләменә ия булды, ул 562 724 500 килограмм тәшкил итте.
2023 елда Кытайда сарымсакның яңа сезон уңышы июнь аенда башланачак. Сарымсак утырту мәйданнарының кимүе һәм начар һава торышы кебек факторлар йогынтысында җитештерүнең кимүе гомуми фикер алышу темасына әйләнде. Хәзерге вакытта базар, гомумән алганда, яңа сарымсак бәясенең артуын көтә, һәм салкын саклау урыннарында сарымсак бәясенең артуы яңа сезонда сарымсак бәясенең артуына этәргеч көч булып тора.
LLFOODS Маркетинг бүлегеннән
Бастырып чыгару вакыты: 2023 елның 24 марты