자료에 따르면 전 세계 마늘 생산량은 2014년부터 2020년까지 안정적인 성장세를 보였습니다. 2020년 전 세계 마늘 생산량은 3,200만 톤으로 전년 동기 대비 4.2% 증가했습니다. 2021년 중국의 마늘 재배 면적은 1,013만 무로 전년 동기 대비 8.4% 감소했으며, 마늘 생산량은 2,162만 5천 톤으로 전년 동기 대비 10% 감소했습니다. 전 세계 마늘 생산량 분포를 살펴보면 중국이 세계 최대 생산국입니다. 2019년 중국의 마늘 생산량은 2,330만 6천 톤으로 세계 1위를 기록했으며, 이는 전 세계 생산량의 75.9%에 해당합니다.
중국 녹색식품발전센터에서 발표한 중국 녹색식품 원료 표준화 생산기지 정보에 따르면, 중국에는 녹색식품 원료(마늘) 표준화 생산기지가 6곳 있으며, 이 중 5곳은 마늘 단독 생산기지로 총 재배면적은 95만 6천 무(약 1,600㎢)이고, 나머지 1곳은 마늘을 포함한 여러 작물을 함께 생산하는 표준화 생산기지입니다. 이 6개의 표준화 생산기지는 장쑤성, 산둥성, 쓰촨성, 신장 위구르 자치구의 4개 성에 분포되어 있습니다. 장쑤성은 마늘 표준화 생산기지가 가장 많은 2곳이며, 그중 하나는 마늘을 포함한 여러 작물을 함께 생산하는 표준화 생산기지입니다.
중국에서 마늘 재배지는 넓게 분포되어 있지만, 주로 산둥성, 허난성, 장쑤성에 집중되어 전체 재배 면적의 50% 이상을 차지합니다. 주요 생산 지역의 마늘 재배 면적 또한 상대적으로 집중되어 있습니다. 중국에서 마늘 재배 면적이 가장 넓은 지역은 산둥성으로, 2021년 산둥성의 마늘 수출량은 1,186,447,912kg으로 최대치를 기록했습니다. 2021년 산둥성의 마늘 재배 면적은 3,948,800무로 전년 대비 68% 증가했으며, 허베이성의 재배 면적은 570,100무로 전년 대비 132% 증가했고, 허난성의 재배 면적은 2,811,200무로 전년 대비 68% 증가했습니다. 장쑤성의 마늘 재배 면적은 1,689,700무로 전년 대비 17% 증가했습니다. 마늘 재배지는 허베이성의 진샹현, 란링현, 광라오현, 융녠현, 허난성의 치현, 장쑤성 북부의 다펑시, 쓰촨성의 펑저우시, 윈난성 다리 바이족 자치주, 신장 등 마늘 생산 지역에 널리 분포되어 있습니다.
농업농촌부가 발표한 "2022-2027년 중국 마늘 산업 시장 심층 조사 및 투자 전략 예측 보고서"에 따르면,
진샹현은 중국의 유명한 마늘 고향으로, 약 2천 년의 마늘 재배 역사를 자랑합니다. 연중 마늘 재배 면적은 70만 묘에 달하며, 연간 생산량은 약 80만 톤입니다. 진샹현의 마늘 제품은 160여 개국에 수출됩니다. 껍질 색깔에 따라 진샹 마늘은 백마늘과 자색마늘로 나뉩니다. 2021년 산둥성 진샹현의 마늘 재배 면적은 55만 1,600 묘로 전년 대비 3.1% 감소했으며, 생산량은 97만 7,600톤으로 전년 대비 2.6% 증가했습니다.
2023년 9주차(2월 20일~2월 26일) 전국 평균 마늘 도매가격은 kg당 6.8위안으로, 전년 동기 대비 8.6%, 전월 대비 0.58% 하락했습니다. 지난해 전국 평균 마늘 도매가격은 kg당 7.43위안이었으며, 최저치는 kg당 5.61위안이었습니다. 2017년 이후 전국적으로 마늘 가격은 하락세를 보였고, 2019년 이후로는 상승세로 돌아섰습니다. 중국의 마늘 거래량은 2020년에 높은 수준을 기록했으며, 2022년 6월에는 약 12,577.25톤에 달했습니다.
마늘 산업의 수입 및 수출 시장 현황.
마늘 수출은 전 세계 수출량의 80% 이상을 차지하며, 꾸준한 상승세를 보이고 있습니다. 중국은 세계 최대 마늘 수출국으로, 수출 시장이 비교적 안정적입니다. 수출 시장 수요 증가세 또한 안정적입니다. 중국산 마늘은 주로 동남아시아, 브라질, 중동, 유럽, 미국으로 수출되며, 국제 시장 수요는 비교적 안정적입니다. 2022년 중국의 마늘 수출 상위 6개국은 인도네시아, 베트남, 미국, 말레이시아, 필리핀, 브라질이었으며, 이들 국가의 수출량이 전체 수출량의 68%를 차지했습니다.https://www.ll-foods.com/products/fruits-and-vegetables/garlic/
중국의 수출품은 주로 1차 생산품입니다. 마늘 수출은 주로 신선 또는 냉장 마늘, 건조 마늘, 식초 절임 마늘, 소금 절임 마늘과 같은 1차 생산품으로 구성됩니다. 2018년에는 신선 또는 냉장 마늘 수출이 전체 수출의 89.2%를 차지했고, 건조 마늘 수출은 10.1%를 차지했습니다.
중국의 마늘 수출 품목별 현황을 살펴보면, 2021년 1월에는 기타 신선/냉장 마늘과 식초 또는 아세트산으로 절인 마늘의 수출량이 감소했습니다. 그러나 2021년 2월에는 기타 신선/냉장 마늘의 수출량이 4,429.5톤으로 전년 동기 대비 146.21% 증가했고, 수출액은 847만 7천 달러로 전년 동기 대비 129% 증가했습니다. 2월에는 기타 품종 마늘의 수출량이 모두 증가했습니다.
2020년 월별 수출량 관점에서 보면, 해외 전염병의 지속적인 확산으로 국제 마늘 시장의 수급 균형이 무너지면서 중국 마늘 수출에 유리한 시장 환경이 조성되었습니다. 1월부터 12월까지 중국의 마늘 수출 상황은 양호했습니다. 2021년 초, 중국의 마늘 수출은 좋은 흐름을 보이며 1월부터 2월까지 총 286,200톤을 수출하여 전년 동기 대비 26.47% 증가했습니다.
중국은 세계 최대 마늘 생산국이자 수출국입니다. 마늘은 중국의 주요 작물 중 하나이며, 마늘과 마늘 제품은 중국 사람들이 즐겨 먹는 전통적인 향신료입니다. 중국에서 마늘은 2천 년 이상 재배되어 왔으며, 오랜 재배 역사뿐만 아니라 넓은 재배 면적과 높은 생산량을 자랑합니다. 2021년 중국의 마늘 수출량은 188만 7천 5백 톤으로 전년 동기 대비 15.45% 감소했으며, 수출액은 1,991억 9,929만 달러로 전년 동기 대비 1.7% 감소했습니다.
중국에서는 주로 생마늘이 판매되며, 가공 마늘 제품은 거의 없고 경제적 수익성도 상대적으로 낮습니다. 마늘 판매 경로는 주로 수출에 의존합니다. 2021년에는 인도네시아가 5억 6272만 4500kg으로 중국에 가장 많은 마늘을 수출했습니다.
중국의 2023년 마늘 생산은 6월부터 시작될 예정입니다. 마늘 재배 면적 감소와 악천후 등의 영향으로 생산량 감소가 우려의 대상이 되고 있습니다. 현재 시장에서는 햇마늘 가격 상승이 예상되며, 특히 냉장 보관 중인 마늘 가격 상승이 햇마늘 가격 상승을 견인하는 주요 요인으로 작용하고 있습니다.
LLFOODS 마케팅부에서 보냅니다.
게시 시간: 2023년 3월 24일