Data nunjukkeun yén produksi bawang bodas global nunjukkeun tren pertumbuhan anu stabil ti taun 2014 dugi ka 2020. Dina taun 2020, produksi bawang bodas global nyaéta 32 juta ton, ningkat 4,2% sataun-ka-taun. Dina taun 2021, luas lahan penanaman bawang bodas Cina nyaéta 10,13 juta mu, turun 8,4% sataun-ka-taun; produksi bawang bodas Cina nyaéta 21,625 juta ton, turun 10%. Numutkeun distribusi produksi bawang bodas di sababaraha daérah di sakumna dunya, Cina mangrupikeun daérah anu gaduh produksi bawang bodas pangluhurna di dunya. Dina taun 2019, produksi bawang bodas Cina rengking kahiji di dunya kalayan 23,306 juta ton, nyumbang 75,9% tina produksi global.
Numutkeun inpormasi ngeunaan basis produksi standar pikeun bahan baku pangan héjo di Cina anu dikaluarkeun ku Pusat Pengembangan Pangan Héjo Cina, aya 6 basis produksi standar pikeun bahan baku pangan héjo (bawang bodas) di Cina, anu 5 di antarana mangrupikeun basis produksi mandiri pikeun bawang bodas, kalayan total daérah penanaman 956.000 mu, sareng 1 mangrupikeun basis produksi standar pikeun sababaraha pepelakan kalebet bawang bodas; Genep basis produksi standar disebarkeun di opat propinsi, Jiangsu, Shandong, Sichuan, sareng Xinjiang. Jiangsu gaduh jumlah basis produksi standar pangageungna pikeun bawang bodas, kalayan total dua. Salah sahijina nyaéta basis produksi standar pikeun rupa-rupa pepelakan, kalebet bawang bodas.
Wewengkon melak bawang bodas sumebar lega di Cina, tapi wewengkon melakna utamana dipusatkeun di propinsi Shandong, Henan, sareng Jiangsu, anu ngawengku langkung ti 50% tina total wewengkon. Wewengkon melak bawang bodas di propinsi penghasil utama ogé relatif dipusatkeun. Wewengkon budidaya bawang bodas panggedéna di Cina nyaéta di Propinsi Shandong, kalayan volume ékspor bawang bodas panggedéna dina taun 2021 nyaéta 1.186.447.912 kg di Propinsi Shandong. Dina taun 2021, wewengkon melak bawang bodas di Propinsi Shandong nyaéta 3.948.800 mu, paningkatan sataun-ka-taun 68%; Wewengkon melak bawang bodas di Propinsi Hebei nyaéta 570100 mu, paningkatan sataun-ka-taun 132%; Wewengkon melak bawang bodas di Propinsi Henan nyaéta 2.811.200 mu, paningkatan sataun-ka-taun 68%; Wewengkon melak di Propinsi Jiangsu nyaéta 1.689.700 mu, paningkatan sataun-ka-taun 17%. Wewengkon melak bawang bodas sumebar lega di Kabupatén Jinxiang, Kabupatén Lanling, Kabupatén Guangrao, Kabupatén Yongnian, Propinsi Hebei, Kabupatén Qi, Propinsi Henan, Kota Dafeng, Propinsi Jiangsu Kalér, Kota Pengzhou, Propinsi Sichuan, Préféktur Otonom Dali Bai, Propinsi Yunnan, Xinjiang, sareng daérah penghasil bawang bodas anu sanésna.
Numutkeun "Laporan Prédiksi Strategi Panalungtikan sareng Investasi Pasar Industri Bawang Bodas Cina 2022-2027" anu dikaluarkeun ku Kementerian Pertanian sareng Urusan Pedesaan.
Kabupatén Jinxiang mangrupikeun kota asal bawang bodas anu kasohor di Cina, kalayan sajarah melak bawang bodas salami sakitar 2000 taun. Legana bawang bodas anu dipelak sapanjang taun nyaéta 700.000 mu, kalayan produksi taunan sakitar 800.000 ton. Produk bawang bodas diékspor ka langkung ti 160 nagara sareng daérah. Numutkeun warna kulitna, bawang bodas Jinxiang tiasa dibagi kana bawang bodas bodas sareng bawang bodas wungu. Dina taun 2021, lega lahan melak bawang bodas di Kabupatén Jinxiang, Propinsi Shandong nyaéta 551.600 mu, turun 3,1% dibandingkeun taun ka taun; Produksi bawang bodas di Kabupatén Jinxiang, Propinsi Shandong nyaéta 977.600 ton, naék 2,6% dibandingkeun taun ka taun.
Dina minggu ka-9 taun 2023 (02.20-02.26), harga grosir bawang bodas rata-rata nasional nyaéta 6,8 yuan/kg, turun 8,6% sataun-ka-taun sareng 0,58% bulan-ka-bulan. Dina sataun katukang, harga grosir bawang bodas rata-rata nasional ngahontal 7,43 yuan/kg, sareng harga grosir panghandapna nyaéta 5,61 yuan/kg. Ti saprak 2017, harga bawang bodas sacara nasional parantos turun, sareng ti saprak 2019, harga bawang bodas nunjukkeun tren naék. Volume perdagangan bawang bodas Cina luhur dina taun 2020; Dina Juni 2022, volume perdagangan bawang bodas Cina sakitar 12.577,25 ton.
Kaayaan pasar impor sareng ékspor industri bawang bodas.
Ékspor bawang bodas nyumbang leuwih ti 80% tina total dunya, sareng nunjukkeun tren naék anu fluktuatif. Cina mangrupikeun eksportir bawang bodas anu paling penting di dunya, kalayan pasar ékspor anu relatif stabil. Tumuwuhna paménta di pasar ékspor relatif stabil. Bawang bodas Cina utamina diékspor ka Asia Tenggara, Brasil, Wétan Tengah, Éropa sareng Amérika Serikat, sareng paménta pasar internasional relatif stabil. Dina taun 2022, genep nagara luhur dina ékspor bawang bodas Cina nyaéta Indonésia, Vietnam, Amérika Serikat, Malaysia, Filipina, sareng Brasil, kalayan ékspor nyumbang 68% tina total ékspor.https://www.ll-foods.com/products/fruits-and-vegetables/garlic/
Ékspor utamina mangrupikeun produk primér. Ékspor bawang bodas Cina utamina dumasar kana produk primér sapertos bawang bodas seger atanapi tiis, bawang bodas garing, bawang bodas cuka, sareng bawang bodas asin. Dina taun 2018, ékspor bawang bodas seger atanapi tiis nyumbang 89,2% tina total ékspor, sedengkeun ékspor bawang bodas garing nyumbang 10,1%.
Tina sudut pandang jinis ékspor bawang bodas khusus di Cina, dina Januari 2021, aya paningkatan négatif dina jumlah ékspor bawang bodas seger atanapi tiis sareng bawang bodas anu didamel atanapi diawetkeun nganggo cuka atanapi asam asetat; Dina bulan Pebruari 2021, volume ékspor bawang bodas seger atanapi kulkas sanés di Cina nyaéta 4429,5 ton, paningkatan sataun-ka-taun 146,21%, sareng jumlah ékspor nyaéta 8,477 juta dolar AS, paningkatan sataun-ka-taun 129%; Dina bulan Pebruari, volume ékspor variétas bawang bodas sanés ningkat sacara positif.
Tina sudut pandang volume ékspor bulanan dina taun 2020, kusabab panyebaran wabah luar negeri anu terus-terusan, kasaimbangan suplai sareng paménta di pasar bawang bodas internasional parantos kaganggu, sareng kaunggulan pasar tambahan parantos diciptakeun pikeun ékspor bawang bodas Cina. Ti Januari dugi ka Désémber, kaayaan ékspor bawang bodas Cina tetep saé. Dina awal taun 2021, ékspor bawang bodas Cina nunjukkeun moméntum anu saé, kalayan total volume ékspor 286.200 ton ti Januari dugi ka Pébruari, paningkatan sataun-ka-taun 26,47%.
Cina mangrupikeun nagara panggedéna di dunya anu melak sareng ngékspor bawang bodas. Bawang bodas mangrupikeun salah sahiji variétas pepelakan anu penting di Cina. Bawang bodas sareng produkna mangrupikeun kadaharan penyedap tradisional anu dipikaresep ku masarakat. Bawang bodas parantos dibudidayakeun salami langkung ti 2000 taun di Cina, henteu ngan ukur kalayan sajarah budidaya anu panjang, tapi ogé kalayan daérah budidaya anu lega sareng hasil anu luhur. Dina taun 2021, volume ékspor bawang bodas Cina nyaéta 1,8875 juta ton, turun 15,45% dibandingkeun taun ka taun; Nilai ékspor bawang bodas nyaéta 199.199,29 juta dolar AS, turun 1,7% dibandingkeun taun ka taun.
Di Cina, bawang bodas seger utamana dijual, kalayan saeutik produk bawang bodas anu diolah sacara jero sareng kauntungan ékonomi anu relatif handap. Saluran penjualan bawang bodas utamina ngandelkeun ékspor bawang bodas. Dina taun 2021, Indonésia ngagaduhan volume ékspor bawang bodas panggedéna di Cina, kalayan 562.724.500 kilogram.
Panén bawang bodas usum anyar di Cina dina taun 2023 bakal dimimitian dina bulan Juni. Dipangaruhan ku faktor-faktor sapertos ngirangan lahan melak bawang bodas sareng cuaca anu goréng, panurunan produksi parantos janten topik diskusi umum. Ayeuna, pasar umumna ngarepkeun harga bawang bodas anyar bakal naék, sareng naékna harga bawang bodas dina panyimpenan tiis mangrupikeun kakuatan pendorong naékna harga bawang bodas dina usum anyar.
Ti – Departemen Pamasaran LLFOODS
Waktos posting: 24-Mar-2023