Маълумот нишон медиҳад, ки истеҳсоли сирпиёз дар саросари ҷаҳон аз соли 2014 то 2020 тамоюли устувори афзоишро нишон дод. То соли 2020, истеҳсоли сирпиёз дар саросари ҷаҳон 32 миллион тоннаро ташкил дод, ки нисбат ба соли гузашта 4,2% афзоиш ёфтааст. Дар соли 2021, майдони кишти сирпиёз дар Чин 10,13 миллион муро ташкил дод, ки нисбат ба соли гузашта 8,4% коҳиш ёфтааст; Истеҳсоли сирпиёз дар Чин 21,625 миллион тоннаро ташкил дод, ки нисбат ба соли гузашта 10% коҳиш ёфтааст. Тибқи тақсимоти истеҳсоли сирпиёз дар минтақаҳои гуногуни ҷаҳон, Чин минтақаест, ки истеҳсоли бештарини сирпиёз дар ҷаҳон дорад. Дар соли 2019, истеҳсоли сирпиёз дар Чин бо 23,306 миллион тонна дар ҷаҳон ҷои аввалро ишғол кард, ки 75,9% истеҳсоли ҷаҳониро ташкил медиҳад.
Тибқи маълумот дар бораи пойгоҳҳои истеҳсолии стандартикунонидашуда барои ашёи хоми ғизои сабз дар Чин, ки аз ҷониби Маркази рушди ғизои сабзи Чин нашр шудааст, дар Чин 6 пойгоҳи истеҳсолии стандартикунонидашуда барои ашёи хоми ғизои сабз (сирпиёз) мавҷуд аст, ки аз ин шумора 5-тои онҳо пойгоҳҳои мустақили истеҳсолии сирпиёз мебошанд, ки масоҳати умумии кишти онҳо 956,000 му ва 1-тои онҳо пойгоҳи истеҳсолии стандартикунонидашуда барои зироатҳои сершумор, аз ҷумла сирпиёз мебошанд; Шаш пойгоҳи истеҳсолии стандартикунонидашуда дар чор музофот, Цзянсу, Шандун, Сичуан ва Синтзян тақсим карда шудаанд. Цзянсу шумораи бештари пойгоҳҳои истеҳсолии стандартикунонидашуда барои сирпиёзро дорад, ки дар маҷмӯъ дуто аст. Яке аз онҳо пойгоҳи истеҳсолии стандартикунонидашуда барои зироатҳои гуногун, аз ҷумла сирпиёз мебошад.
Минтақаҳои кишти сирпиёз дар Чин ба таври васеъ паҳн шудаанд, аммо майдони кишт асосан дар музофотҳои Шандун, Хэнан ва Цзянсу мутамарказ буда, беш аз 50% масоҳати умумиро ташкил медиҳанд. Майдонҳои кишти сирпиёз дар музофотҳои асосии истеҳсолкунанда низ нисбатан мутамарказ мебошанд. Бузургтарин масоҳати кишти сирпиёз дар Чин дар музофоти Шандун ҷойгир аст, ки бузургтарин ҳаҷми содироти сирпиёз дар соли 2021 дар музофоти Шандун 1,186,447,912 кг буд. Дар соли 2021, масоҳати кишти сирпиёз дар музофоти Шандун 3,948,800 муро ташкил дод, ки нисбат ба соли гузашта 68% афзоиш ёфтааст; Масоҳати кишти сирпиёз дар музофоти Ҳебей 570100 муро ташкил дод, ки нисбат ба соли гузашта 132% афзоиш ёфтааст; Масоҳати кишти сирпиёз дар музофоти Ҳенан 2,811,200 муро ташкил дод, ки нисбат ба соли гузашта 68% афзоиш ёфтааст; Масоҳати кишт дар музофоти Цзянсу 1,689,700 муро ташкил дод, ки нисбат ба соли гузашта 17% афзоиш ёфтааст. Минтақаҳои кишти сирпиёз дар шаҳристонҳои Ҷинсян, шаҳристонҳои Ланлин, шаҳристонҳои Гуанграо, шаҳристонҳои Юнниан, музофоти Ҳебей, шаҳристонҳои Ци, музофоти Ҳенан, шаҳри Дафэн, музофоти Шимолии Цзянсу, шаҳри Пенчжоу, музофоти Сичуан, ноҳияи мухтори Дали Бай, музофоти Юннан, Синьцзян ва дигар минтақаҳои истеҳсоли сирпиёз васеъ паҳн шудаанд.
Тибқи «Ҳисоботи тадқиқоти амиқи бозори саноати сирпиёз дар Чин барои солҳои 2022-2027», ки аз ҷониби Вазорати кишоварзӣ ва корҳои деҳот нашр шудааст.
Шаҳристони Ҷинсян зодгоҳи машҳури сирпиёз дар Чин буда, таърихи кишти сирпиёзро тақрибан 2000 сол дорад. Масоҳати кишти сирпиёз дар тӯли сол 700,000 муро ташкил медиҳад, ки истеҳсоли солонаи он тақрибан 800,000 тоннаро ташкил медиҳад. Маҳсулоти сирпиёз ба зиёда аз 160 кишвар ва минтақа содир карда мешавад. Аз рӯи ранги пӯст, сирпиёзи Ҷинсянро метавон ба сирпиёзи сафед ва сирпиёзи арғувонӣ тақсим кард. Дар соли 2021, масоҳати кишти сирпиёз дар шаҳристони Ҷинсян, музофоти Шандун 551,600 муро ташкил дод, ки нисбат ба соли гузашта 3,1% коҳиш ёфтааст; Истеҳсоли сирпиёз дар шаҳристони Ҷинсян, музофоти Шандун 977,600 тоннаро ташкил дод, ки нисбат ба соли гузашта 2,6% афзоиш ёфтааст.
Дар ҳафтаи 9-уми соли 2023 (02.20-02.26), нархи миёнаи яклухти сирпиёз дар саросари кишвар 6,8 юан/кг буд, ки нисбат ба соли гузашта 8,6% ва нисбат ба моҳ 0,58% камтар аст. Дар соли гузашта, нархи миёнаи яклухти сирпиёз дар саросари кишвар ба 7,43 юан/кг расид ва пасттарин нархи яклухт 5,61 юан/кг буд. Аз соли 2017 инҷониб, нархи сирпиёз дар саросари кишвар коҳиш ёфтааст ва аз соли 2019 инҷониб, нархи сирпиёз тамоюли болоравиро нишон додааст. Ҳаҷми тиҷорати сирпиёз дар Чин дар соли 2020 баланд аст; Дар моҳи июни соли 2022, ҳаҷми тиҷорати сирпиёз дар Чин тақрибан 12,577,25 тоннаро ташкил дод.
Вазъи бозори воридот ва содироти саноати сирпиёз.
Содироти сирпиёз беш аз 80% ҳаҷми умумии содироти ҷаҳонро ташкил медиҳад ва тамоюли болоравии ноустуворро нишон медиҳад. Чин муҳимтарин содиркунандаи сирпиёз дар ҷаҳон буда, бозори содиротии нисбатан устувор дорад. Афзоиши талабот дар бозори содирот нисбатан устувор аст. Сирпиёзи Чин асосан ба Осиёи Ҷанубу Шарқӣ, Бразилия, Ховари Миёна, Аврупо ва Иёлоти Муттаҳида содир карда мешавад ва талаботи бозори байналмилалӣ нисбатан устувор аст. Дар соли 2022, шаш кишвари асосии содироти сирпиёзи Чин Индонезия, Ветнам, Иёлоти Муттаҳида, Малайзия, Филиппин ва Бразилия буданд, ки содирот 68% ҳаҷми умумии содиротро ташкил медод.https://www.ll-foods.com/products/fruits-and-vegetables/garlic/
Содирот асосан маҳсулоти аввалия мебошад. Содироти сирпиёзи Чин асосан ба маҳсулоти аввалия, аз қабили сирпиёзи тару тоза ё хунуккардашуда, сирпиёзи хушк, сирпиёзи сиркодор ва сирпиёзи намакин асос ёфтааст. Дар соли 2018, содироти сирпиёзи тару тоза ё хунуккардашуда 89,2%-и умумии содиротро ташкил дод, дар ҳоле ки содироти сирпиёзи хушк 10,1%-ро ташкил дод.
Аз нигоҳи намудҳои мушаххаси содироти сирпиёз дар Чин, дар моҳи январи соли 2021 афзоиши манфӣ дар миқдори содироти дигар сирпиёзҳои тару тоза ё хунуккардашуда ва сирпиёзҳои бо сирко ё кислотаи сирко тайёр ё нигоҳдошташуда ба қайд гирифта шуд; Дар моҳи феврали соли 2021 ҳаҷми содироти дигар сирпиёзҳои тару тоза ё яхдоншуда дар Чин 4429,5 тоннаро ташкил дод, ки нисбат ба соли гузашта 146,21% афзоиш ёфтааст ва маблағи содирот 8,477 миллион доллари ИМА-ро ташкил дод, ки нисбат ба соли гузашта 129% афзоиш ёфтааст; Дар моҳи феврал ҳаҷми содироти дигар навъҳои сирпиёз ба таври мусбат афзоиш ёфт.
Аз нигоҳи ҳаҷми моҳонаи содирот дар соли 2020, бинобар паҳншавии пайвастаи эпидемияҳо дар хориҷа, тавозуни пешниҳод ва талабот дар бозори байналмилалии сирпиёз халалдор шудааст ва барои содироти сирпиёзи Чин бартариҳои иловагии бозорӣ фароҳам оварда шудаанд. Аз январ то декабр, вазъи содироти сирпиёзи Чин хуб боқӣ монд. Дар аввали соли 2021, содироти сирпиёзи Чин суръати хуб нишон дод ва ҳаҷми умумии содирот аз январ то феврал 286,200 тоннаро ташкил дод, ки нисбат ба соли гузашта 26,47% афзоиш ёфтааст.
Чин бузургтарин кишвари ҷаҳон аст, ки сирпиёз парвариш ва содир мекунад. Сирпиёз яке аз навъҳои муҳими зироатҳои Чин аст. Сирпиёз ва маҳсулоти он хӯрокҳои анъанавии маззадиҳанда мебошанд, ки мардум онро дӯст медоранд. Сирпиёз беш аз 2000 сол аст, ки дар Чин парвариш карда мешавад ва на танҳо бо таърихи тӯлонии кишт, балки бо масоҳати калони кишт ва ҳосили баланд низ мебошад. Дар соли 2021, ҳаҷми содироти сирпиёзи Чин 1,8875 миллион тоннаро ташкил дод, ки нисбат ба соли гузашта 15,45% коҳиш ёфтааст; Арзиши содироти сирпиёз 199,199,29 миллион доллари ИМА-ро ташкил дод, ки нисбат ба соли гузашта 1,7% коҳиш ёфтааст.
Дар Чин, сирпиёзи тару тоза асосан фурӯхта мешавад, ки маҳсулоти сирпиёзи коркардшуда кам ва фоидаи иқтисодии нисбатан паст дорад. Канали фурӯши сирпиёз асосан ба содироти сирпиёз такя мекунад. Дар соли 2021, Индонезия бузургтарин ҳаҷми содироти сирпиёзро дар Чин бо 562,724,500 килограмм дошт.
Мавсими нави истеҳсоли сирпиёз дар Чин дар соли 2023 дар моҳи июн оғоз мешавад. Кам шудани истеҳсолот бо таъсири омилҳо ба монанди кам шудани майдони кишти сирпиёз ва обу ҳавои номусоид ба мавзӯи баҳси умумӣ табдил ёфтааст. Дар айни замон, бозор умуман интизор аст, ки нархи сирпиёзи нав боло равад ва болоравии нархи сирпиёз дар анборҳои хунук омили асосии болоравии нархи сирпиёз дар мавсими нав мебошад.
Аз – Департаменти маркетинги LLFOODS
Вақти нашр: 24 марти соли 2023