Ma'lumotlar shuni ko'rsatadiki, global sarimsoq ishlab chiqarish 2014-yildan 2020-yilgacha barqaror o'sish tendentsiyasini ko'rsatdi. 2020-yilga kelib, global sarimsoq ishlab chiqarish 32 million tonnani tashkil etdi, bu o'tgan yilga nisbatan 4,2% ga o'sishdir. 2021-yilda Xitoyning sarimsoq ekish maydoni 10,13 million mu ni tashkil etdi, bu o'tgan yilga nisbatan 8,4% ga kamayishdir; Xitoyning sarimsoq ishlab chiqarishi 21,625 million tonnani tashkil etdi, bu o'tgan yilga nisbatan 10% ga kamayishdir. Dunyoning turli mintaqalarida sarimsoq ishlab chiqarishning taqsimlanishiga ko'ra, Xitoy dunyoda eng ko'p sarimsoq ishlab chiqaradigan mintaqa hisoblanadi. 2019-yilda Xitoyning sarimsoq ishlab chiqarishi 23,306 million tonna bilan dunyoda birinchi o'rinni egalladi, bu global ishlab chiqarishning 75,9% ni tashkil qiladi.
Xitoy Yashil Oziq-ovqat Rivojlantirish Markazi tomonidan e'lon qilingan Xitoyda yashil oziq-ovqat xomashyosi uchun standartlashtirilgan ishlab chiqarish bazalari haqidagi ma'lumotlarga ko'ra, Xitoyda yashil oziq-ovqat xomashyosi (sarimsoq) uchun 6 ta standartlashtirilgan ishlab chiqarish bazasi mavjud, ulardan 5 tasi sarimsoq uchun mustaqil ishlab chiqarish bazasi bo'lib, umumiy ekish maydoni 956 000 mu ni tashkil etadi va 1 tasi sarimsoqni o'z ichiga olgan bir nechta ekinlar uchun standartlashtirilgan ishlab chiqarish bazasidir; Oltita standartlashtirilgan ishlab chiqarish bazasi to'rtta provinsiyada, Jiangsu, Shandong, Sichuan va Shinjonda taqsimlangan. Jiangsu sarimsoq uchun eng ko'p standartlashtirilgan ishlab chiqarish bazalariga ega, jami ikkitasi. Ulardan biri sarimsoqni o'z ichiga olgan turli ekinlar uchun standartlashtirilgan ishlab chiqarish bazasidir.
Sarimsoq ekish maydonlari Xitoyda keng tarqalgan, ammo ekish maydoni asosan Shandong, Xenan va Jiangsu provinsiyalarida joylashgan bo'lib, umumiy maydonning 50% dan ortig'ini tashkil qiladi. Asosiy ishlab chiqaruvchi provinsiyalardagi sarimsoq ekish maydonlari ham nisbatan zich joylashgan. Xitoyda sarimsoq yetishtirishning eng katta maydoni Shandong provinsiyasida bo'lib, 2021-yilda sarimsoqning eng katta eksport hajmi Shandong provinsiyasida 1 186 447 912 kg ni tashkil etdi. 2021-yilda Shandong provinsiyasida sarimsoq ekish maydoni 3 948 800 mu ni tashkil etdi, bu o'tgan yilga nisbatan 68% ga ko'p; Xebey provinsiyasida sarimsoq ekish maydoni 570 100 mu ni tashkil etdi, bu o'tgan yilga nisbatan 132% ga ko'p; Xenan provinsiyasida sarimsoq ekish maydoni 2 811 200 mu ni tashkil etdi, bu o'tgan yilga nisbatan 68% ga ko'p; Jiangsu provinsiyasida ekish maydoni 1 689 700 mu ni tashkil etdi, bu o'tgan yilga nisbatan 17% ga ko'p. Sarimsoq ekish joylari Jinxiang okrugi, Lanling okrugi, Guangrao okrugi, Yongnian okrugi, Xebey provinsiyasi, Qi okrugi, Xenan provinsiyasi, Dafeng shahri, Shimoliy Jiangsu provinsiyasi, Pengzhou shahri, Sichuan provinsiyasi, Dali Bai avtonom prefekturasi, Yunnan provinsiyasi, Shinjon va boshqa sarimsoq yetishtiriladigan hududlarda keng tarqalgan.
Qishloq xo'jaligi va qishloq xo'jaligi vazirligi tomonidan e'lon qilingan "2022-2027 yillarga mo'ljallangan Xitoy sarimsoq sanoati bozorini chuqur tadqiq qilish va investitsiya strategiyasini bashorat qilish to'g'risidagi hisobot"ga ko'ra.
Jinxiang okrugi Xitoyda sarimsoqning mashhur vatani bo'lib, taxminan 2000 yillik sarimsoq ekish tarixiga ega. Yil davomida ekilgan sarimsoq maydoni 700 000 mu ni tashkil etadi, yillik ishlab chiqarish hajmi esa taxminan 800 000 tonnani tashkil etadi. Sarimsoq mahsulotlari 160 dan ortiq mamlakat va mintaqalarga eksport qilinadi. Po'stlog'ining rangiga ko'ra, Jinxiang sarimsogini oq sarimsoq va binafsha sarimsoqga bo'lish mumkin. 2021-yilda Shandong viloyatining Jinxiang okrugida sarimsoq ekish maydoni 551 600 mu ni tashkil etdi, bu o'tgan yilga nisbatan 3,1% ga kamaygan; Shandong viloyatining Jinxiang okrugida sarimsoq ishlab chiqarish 977 600 tonnani tashkil etdi, bu o'tgan yilga nisbatan 2,6% ga oshgan.
2023-yilning 9-haftasida (02.20-02.26) sarimsoqning o'rtacha ulgurji narxi 6,8 yuan/kg ni tashkil etdi, bu o'tgan yilga nisbatan 8,6% ga va oylikga nisbatan 0,58% ga pasaygan. O'tgan yili sarimsoqning o'rtacha ulgurji narxi 7,43 yuan/kg ga yetdi va eng past ulgurji narx 5,61 yuan/kg ni tashkil etdi. 2017-yildan beri butun mamlakat bo'ylab sarimsoq narxi pasayib bormoqda va 2019-yildan beri sarimsoq narxi o'sish tendentsiyasini ko'rsatdi. Xitoyning sarimsoq savdo hajmi 2020-yilda yuqori; 2022-yil iyun oyida Xitoyning sarimsoq savdo hajmi taxminan 12 577,25 tonnani tashkil etdi.
Sarimsoq sanoatining import va eksport bozoridagi holati.
Sarimsoq eksporti dunyo umumiy eksportining 80% dan ortig'ini tashkil qiladi va o'zgaruvchan o'sish tendentsiyasini ko'rsatadi. Xitoy dunyodagi eng muhim sarimsoq eksportchisi bo'lib, nisbatan barqaror eksport bozoriga ega. Eksport bozorida talabning o'sishi nisbatan barqaror. Xitoyning sarimsoqi asosan Janubi-Sharqiy Osiyo, Braziliya, Yaqin Sharq, Yevropa va Qo'shma Shtatlarga eksport qilinadi va xalqaro bozor talabi nisbatan barqaror. 2022-yilda Xitoyning sarimsoq eksporti bo'yicha yetakchi oltita mamlakat Indoneziya, Vetnam, AQSh, Malayziya, Filippin va Braziliya bo'lib, eksport umumiy eksportning 68% ni tashkil etdi.https://www.ll-foods.com/products/fruits-and-vegetables/sarimsoq/
Eksport asosan birlamchi mahsulotlardir. Xitoyning sarimsoq eksporti asosan yangi yoki sovutilgan sarimsoq, quruq sarimsoq, sirkali sarimsoq va tuzlangan sarimsoq kabi birlamchi mahsulotlarga asoslangan. 2018-yilda yangi yoki sovutilgan sarimsoq eksporti umumiy eksportning 89,2% ni, quruq sarimsoq eksporti esa 10,1% ni tashkil etdi.
Xitoyda sarimsoq eksportining o'ziga xos turlari nuqtai nazaridan, 2021-yil yanvar oyida boshqa yangi yoki sovutilgan sarimsoq va sirka yoki sirka kislotasi bilan tayyorlangan yoki konservalangan sarimsoq eksport miqdorida salbiy o'sish kuzatildi; 2021-yil fevral oyida Xitoyda boshqa yangi yoki sovutilgan sarimsoq eksport hajmi 4429,5 tonnani tashkil etdi, bu o'tgan yilga nisbatan 146,21% ga o'sishdir va eksport miqdori 8,477 million AQSh dollarini tashkil etdi, bu o'tgan yilga nisbatan 129% ga o'sishdir; Fevral oyida boshqa sarimsoq navlarining eksport hajmi ijobiy o'sdi.
2020-yilda oylik eksport hajmi nuqtai nazaridan, xorijdagi epidemiyalarning uzluksiz tarqalishi tufayli xalqaro sarimsoq bozorida talab va taklif muvozanati buzildi va Xitoyning sarimsoq eksporti uchun qo'shimcha bozor afzalliklari yaratildi. Yanvardan dekabrgacha Xitoyning sarimsoq eksporti holati yaxshi bo'lib qoldi. 2021-yil boshida Xitoyning sarimsoq eksporti yaxshi sur'atni ko'rsatdi, yanvardan fevralgacha umumiy eksport hajmi 286,200 tonnani tashkil etdi, bu o'tgan yilga nisbatan 26,47% ga o'sishni anglatadi.
Xitoy sarimsoq yetishtiradigan va eksport qiladigan dunyodagi eng yirik mamlakatdir. Sarimsoq Xitoydagi muhim ekin turlaridan biridir. Sarimsoq va uning mahsulotlari xalq yoqtiradigan an'anaviy xushbo'ylashtiruvchi oziq-ovqatlardir. Sarimsoq Xitoyda 2000 yildan ortiq vaqt davomida yetishtirilib kelinmoqda, nafaqat uzoq yillik yetishtirish tarixi, balki katta ekin maydoni va yuqori hosildorlikka ega. 2021-yilda Xitoyning sarimsoq eksporti hajmi 1,8875 million tonnani tashkil etdi, bu o'tgan yilga nisbatan 15,45% ga kamaygan; Sarimsoqning eksport qiymati 199 199,29 million AQSh dollarini tashkil etdi, bu o'tgan yilga nisbatan 1,7% ga kamaygan.
Xitoyda asosan yangi sarimsoq sotiladi, chuqur qayta ishlangan sarimsoq mahsulotlari kam va iqtisodiy foydasi nisbatan past. Sarimsoq savdo kanali asosan sarimsoq eksportiga bog'liq. 2021-yilda Indoneziya Xitoyda eng ko'p sarimsoq eksport hajmiga ega bo'lib, 562 724 500 kilogrammni tashkil etdi.
Xitoyda 2023-yilda sarimsoqning yangi mavsumiy hosili iyun oyida boshlanadi. Sarimsoq ekish maydonining kamayishi va yomon ob-havo kabi omillar ta'sirida ishlab chiqarishning kamayishi umumiy muhokama mavzusiga aylandi. Hozirgi vaqtda bozor odatda yangi sarimsoq narxining ko'tarilishini kutmoqda va sovuqxonada sarimsoq narxining oshishi yangi mavsumda sarimsoq narxining ko'tarilishiga turtki bo'lib xizmat qiladi.
Kimdan – LLFOODS Marketing bo'limi
Nashr vaqti: 2023-yil 24-mart